| 2020 |
 นางสาวภูณิชา บุญวิเศษ,  ดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์ , "Physicochemical and sensory characteristics of reduced fat-low sugar Chinese pork sausage as produced by chitooligosaccharide using commercial pectinase hydrolysis", International Journal of Food Properties, ปีที่ 23, ฉบับที่ 1, มกราคม 2020, หน้า 22-33 |