Publish Year |
International Journal |
2 |
2011 |
Rewthong, O., Soponronnarit, S., Taechapairoj, C., นางพัชรี ตั้งตระกูล , Prachayawarakorn, S., "Effects of cooking, drying and pretreatment methods on texture and starch digestibility of instant rice", Journal of Food Engineering, ปีที่ 103, ฉบับที่ 3, เมษายน 2011, หน้า 258-264 |
2011 |
Jaiboon, P., Prachayawarakorn, S., Devahastin, S., นางพัชรี ตั้งตระกูล , Soponronnarit, S., "Effect of high-temperature fluidized-bed drying on cooking, textural and digestive properties of waxy rice", Journal of Food Engineering, ปีที่ 105, ฉบับที่ 1, กรกฎาคม 2011, หน้า 89-97 |