หอยแมลงภู่ปรุงรสโซเดียมต่ำพร้อมบริโภค

Publish Year International Journal 1
2024 inดร.ภาสกร กิ่งวัชระพงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ex Jarupat Janthueng, exPeeraya Kongsorn, exSasina Sanprasert, inดร.นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสาวนวพร วรรณวิศาล, อาจารย์, exKanrawee Hunsakul, exAli Muhammed Moula Ali, exLutz Grossmann, exSamart Sai-Ut, exJaksuma Pongsetkul, exSuphat Phongthai, exWanli Zhang, exSaroat Rawdkuen, "Development of Seasoned Green Mussel (Perna viridis) with Sodium Reduction using Stealth Reduction Approaches", Future Foods, ปีที่ -, ฉบับที่ -, สิงหาคม 2024, หน้า 100441
Publish Year International Conference 1
2024 inดร.ภาสกร กิ่งวัชระพงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exJarupat Janthueng, exSasina Sanprasert, inดร.นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "New Product Development: Reduced-Sodium Seasoned Green Mussel (Perna viridis)", International Conference on Food and Applied Bioscience (FAB 2024), 8 - 9 กุมภาพันธ์ 2024, เชียงใหม่ ประเทศไทย
Publish Year National Trademark 1
2023 inดร.ภาสกร กิ่งวัชระพงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์หอยแมลงภู่ปรุงรส", Kasetsart University, 2023