| 2021 |
 Tung Thanh Vuong, Subin Srivichai,  ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์ , "Effect of sugar and CaCl2 concentration on fluorescence quenching characteristics of whey proteins by delphinidin derivatives from butterfly pea flower", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม - สิงหาคม 2021, หน้า 569-578 |