Publish Year	International Journal	1
2021	ดร.กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, วีรยา ใบบัว, "ผลของการพาสเจอร์ไรซ์แบบโอห์มมิกต่อการยับยั้งเอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิเดสและเพอร์ออกซิเดสและการป้องกันการเกิดสีชมพู", Journal of Food Engineering, ปีที่ 292, ฉบับที่ -, มีนาคม 2021, หน้า 110268-1-8

Publish Year	National Conference	1
2018	ดร.กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ปัทมา ชูเงิน, ณัฐวดี ชวนประกอบ, ศิรสิทธิ์ มหัธนันท์, "เครื่องพาสเจอไรซ์น้ำมะพร้าวแบบโอห์มมิคชนิดต่อเนื่อง", การประชุมทางวิชาการวิศวกรรมอาหารแห่งชาติครั้งที่ 4, 3 เมษายน 2018, ปทุมธานี ประเทศไทย