Publish Year |
International Journal |
4 |
2021 |
Dewi Cakrawati, Subin Srivichai, ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์ , "Effect of steam-cooking on (poly)phenolic compounds in purple yam and purple sweet potato tubers", Food Research, ปีที่ 5, ฉบับที่ 1, กุมภาพันธ์ 2021, หน้า 330-336 |
2020 |
Subin Srivichai, ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์ , "Profiling Anthocyanins in Thai Purple Yams (Dioscorea alata L.)", International Journal of Food Science, ปีที่ 2020, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2020 |
2020 |
Das, P.C., Islam, M.A., Hossain, M.M., Md. Fahad Jubayer, ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์ , Ranganathan, V.T. , Mazumder, M.A.R., "The roles of soy soluble polysaccharide on the emulsion stability against simulated gastric conditions and food complexes - a review", Cogent Food & Agriculture, ปีที่ 6, ฉบับที่ 1, กรกฎาคม 2020, หน้า 1-14 |
2016 |
Md. Anisur Rahman Mazumder, ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์ , "A review on nutrient quality of soymilk powder for malnourished population", Pakistan Journal of Nutrition, ปีที่ 15, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2016, หน้า 600-606 |