| 2019 |
 นายเอกราช แสงพล,  ดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์ , "Effect of Thai hoary basil (Ocimumcanum Sims.) seed mucilage on fat reduction and quality characteristics of chicken salt soluble protein gel and low-fat meat products", Agricultural and Natural Resources, ปีที่ 50, ฉบับที่ 5, กันยายน - ตุลาคม 2019, หน้า 487-499 |