การพัฒนาผลไม้แช่เยือกแข็งของไทยให้ทนต่อการแช่เยือกแข็งและทำละลาย

Publish Year National Conference 1
2011 exKannika Owcharoen, inดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์, "EFFECT OF FREEZING RATES AND FREEZE-THAW CYCLES ON TEXTURE AND PECTIC SUBSTANCES OF MANGO", การประชุมวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทยครั้งที่ 37 – วทท37 (STT37) , 10 - 12 ตุลาคม 2011, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย