Screening of probiotic lactic acid bacteria and utilization for production of fermented shrimp (Kung-Som)

Publish Year International Journal 1
2010 exSuppasil Maneerat, inดร.ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Probiotic lactic acid bacteria from Kung-Som: isolation, screening, inhibition of pathogenic bacteria", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 45, ฉบับที่ 3, มีนาคม 2010, หน้า 594-601
Publish Year International Conference 1
2013 inดร.ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exManat Chaijan , exThanitnan Boonsrichana, exWanwipa Aungkuldee, exSuppasil Maneerat, exSoottawat Benjakul, "CHANGES DURING FERMENTATION IN PROTEOLYSIS AND ITS CONTRIBUTION TO KUNG-SOM, A THAI FERMENTED SHRIMP, CHARACTERISTICS", EuroFoodChem XVII, 7 - 10 พฤษภาคม 2013, Istanbul สาธารณรัฐตุรกี
Publish Year National Conference 3
2014 exน.ส. โศภิษฐ์ ไชยศรี, inดร.ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสาวอัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสิริพันธุ์ จุลกรังคะ, รองศาสตราจารย์, inนางทิพากร ม่วงถึก, อาจารย์, exรศ.ศุภศิลป์ มณีรัตน์ , "Comparative Studies on Chemical Composition, Proteolysis and Chitin Characteristics ofCommercial Kung-som and Kung-jom", การประชุมทางวิชาการ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 52, 4 - 7 กุมภาพันธ์ 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2010 exนิสิต วัฒนศักดิ์ภูบาล, inดร.ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exสุทธวัฒน์ เบญจกุล, exศุภศิลป์ มณีรัตน์, "การคัดเลือกแบคทีเรียแลกติกที่ผลิตแบคเทอริโอซินจากกุ้งส้ม", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 48, 3 - 5 กุมภาพันธ์ 2010, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2009 exผกาวดี เอี่ยมกำแพง, inนางสาวฤทัย เรืองธรรมสิงห์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสิริพันธุ์ จุลกรังคะ, รองศาสตราจารย์, inดร.น้องนุช ศิริวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exดร.ศุภศิลป์ มณีรัตน์, inดร.ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของเกลือต่อการหมักและการยอมรับกุ้งส้มที่ผลิตจากกุ้งขาว", การประชุมวิชาการเกษตรครั้งที่ 11, 14 ธันวาคม 2009, ขอนแก่น ขอนแก่น ประเทศไทย