Publish Year	International Journal	4
2013	Pattorn, S., ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์, "Effect of coagulants on antioxidant capacity of milk protein curds and their tryptic hydrolysates", Journal of Food Biochemistry, ปีที่ 37, ฉบับที่ 2, เมษายน 2013, หน้า 203-211
2012	Pattorn, S., Horimoto, Y., ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์, Yada, R.Y., "Influence of aggregation on the antioxidative capacity of milk peptides", International Dairy Journal, ปีที่ 25, ฉบับที่ 1, กรกฎาคม 2012, หน้า 3-9
2011	Supanida Pattorn, ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์, "Effect of Recovery Methods on the Characteristics of Antioxidative Milk Peptides", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 45, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2011, หน้า 335-345
2011	Fafaungwithayakul, N., ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์, "Effect of Soy Soluble Polysaccharide on the Stability of Soy-Stabilised Emulsions During In Vitro Protein Digestion", Food Biophysics, ปีที่ 6, ฉบับที่ 3, กันยายน 2011, หน้า 407-415

Publish Year	International Conference	2
2009	สุภณิดา พัฒธร (นิสิตปริญญาเอก), Yasumi Horimoto, ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์, Rickey Yada, "Mechanism of Aggregation and Antioxidant Capacity of Hydrophilic Tryptic-Hydrolysed Milk Peptides", Advanced Foods & Materials Network 5th Annual Scientific Conference, 15 มิถุนายน 2009, แคนาดา
2008	ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์, นางสาวสุภณิดา พัฒธร, "Particle size and antioxidant capacity of tryptic-hydrolysed milk peptides. ", 9th International Hydrocolloids Conference, 15 - 19 มิถุนายน 2008, สาธารณรัฐสิงคโปร์