| Publish Year |
International Journal |
3 |
| 2010 |
 Prawta Chantaro,  ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์ , "Influence of sucrose on thermal and pasting properties of tapioca starch and xanthan gum mixtures", Journal of Food Engineering, ปีที่ 98, ฉบับที่ 1, พฤษภาคม 2010, หน้า 44-50 |
| 2008 |
ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, Srijunthongsiri, S, "Influence of xanthan gum on rheological properties and freeze-thaw stability of tapioca starch", Journal of Food Engineering, ปีที่ 88, ฉบับที่ 1, กันยายน 2008, หน้า 137-143 |
| 2006 |
ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, "Effect of Xanthan Gum and pH on Pasting Properties
and Freeze-Thaw Stability of Tapioca Starch", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 40, ฉบับที่ 5, ธันวาคม 2006, หน้า 203-208 |