Gelatinization characteristics and kinetics of cassava starch in the presence of sodium chloride and sucrose, : Conference

Conference

Article

Gelatinization characteristics and kinetics of cassava starch in the presence of sodium chloride and sucrose,

Conference

XIV International Starch Convention Cracow-Moscow

Class

นานาชาติ

Date

20 - 24 มิถุนายน 2006

Location

Krakow สาธารณรัฐโปแลนด์

DOI

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ www.ku.ac.th

เลขที่ 50 ถนนงามวงศ์วาน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

โทรศัพท์ 0-2579-0113, 0-2942-8500-11 โทรสาร 0-2942-8998