Conference

Article
Effect of sucrose and xyloglucan on gelatinization of tapioca starch and texture profile of its gels
Conference
IFT Annual Meeting and Food Expo 2005
Class
นานาชาติ
Date
16 - 22 กรกฎาคม 2005
Location
ลุยเซียนา สหรัฐอเมริกา
DOI
-
Related Link
-