Conference

Influence of pH and sodium alginate concentration on properties of ?-lactoglobulin stabilized oil-in-water emulsions
IFT2005
นานาชาติ
16 - 20 กรกฎาคม 2005
ลุยเซียนา สหรัฐอเมริกา
-
-

Author

Output From Project

การวิเคราะห์ผลของส่วนประกอบอาหารและอุณหภูมิต่อความคงตัวของอิมัลชันชนิดน้ำมันในน้ำในการพัฒนาผลิตภัณฑ์