Conference

Article
Influence of ionic strength and thermal treatment on the stability of oil-in-water emulsions stabilized by ?-lactoglobulin-sodium alginate membranes
Conference
The 13th World Congress
Class
นานาชาติ
Date
17 - 21 กันยายน 2006
Location
สาธารณรัฐฝรั่งเศส
DOI
-
Related Link
-