Conference

Influence of sodium alginate on the gelatinization and retrogradation of tapioca Starch
The 13th World Congress
นานาชาติ
17 - 21 กันยายน 2006
สาธารณรัฐฝรั่งเศส
-
-

Author

Output From Project

ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อสมบัติทางกายภาพและความคงตัวของระบบที่มีแป้งมันสำปะหลังเป็นส่วนประกอบ