Conference

Particle size and antioxidant capacity of tryptic-hydrolysed milk peptides.
9th International Hydrocolloids Conference
นานาชาติ
15 - 19 มิถุนายน 2008
สาธารณรัฐสิงคโปร์
-
-

Author

Output From Project

โครงการปริญญาเอกกาญจนาภิเษก รุ่น 9 (เพิ่มเติม): อิทธิพลของอันตรกิริยาระหว่างสารประกอบไอโซฟลาโวนส์กับเปบไทด์นมต่อคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและแคลเซียมเปบไทด์ที่ละลายได้