Conference

Granule-associated protein microphase and its roles on physical properties of mungbean starch network
9 th International Hydrocolloids Conference 2008
นานาชาติ
15 - 19 มิถุนายน 2008
สาธารณรัฐสิงคโปร์
-
-

Author

Output From Project

บทบาทของโปรตีนในเม็ดสตาร์ชในการควบคุมคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของสตาร์ชถั่วเขียวและมันสำปะหลัง