Conference

Freeze-thaw stability of tapioca starch and alginate mixtures at different pH.
The 33rd Congress on Science and Technology of Thailand (STT 33).
ชาติ
18 - 20 ตุลาคม 2007
นครศรีธรรมราช ประเทศไทย
-
-

Author

Output From Project

ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อสมบัติทางกายภาพและความคงตัวของระบบที่มีแป้งมันสำปะหลังเป็นส่วนประกอบ