Conference

Influence of temperature on viscosity of tapioca starch containing sodium alginate
The Food Innovation Asia 2007
ชาติ
14 - 15 มิถุนายน 2007
BITEC Bangna, Bangkok กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
-
-

Author

Output From Project

ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อสมบัติทางกายภาพและความคงตัวของระบบที่มีแป้งมันสำปะหลังเป็นส่วนประกอบ