Conference

Enzymatic browning inhibition properties of water extracts from full-fatted rice bran and commercially heat-stabilized defatted rice bran
The Fourteenth RGJ-Ph.D. Congress
นานาชาติ
5 - 7 เมษายน 2013
พัทยา ชลบุรี ประเทศไทย
-
-

Author

Output From Project

การพัฒนาการผลิตผงสารสกัดโปรตีนรำข้าวเพื่อเป็นสารยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์และสารต้านออกซิเดชั่น