Conference

Article

Annealed acid methanol treated rice starch as a thickening agent in foods

Conference

14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats and Oils

Class

นานาชาติ

Date

6 - 10 สิงหาคม 2012

Location

Beijing

DOI

-

Related Link

-

Author

Output From Project

การดัดแปรแป้งข้าวทางกายภาพเพื่อพัฒนาเป็นสารให้ความหนืดที่ทนกรดและความร้อน ในผลิตภัณฑ์ซอส