Conference

EFFECT OF METHYLCELLULOSE AND FRYING CONDITIONS TO REDUCE OIL UPTAKE IN FRIED FISH NUGGETS
International Fisheries Symposium-IFS2012
นานาชาติ
6 - 8 ธันวาคม 2012
สาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนาม
"-"
-

Author

Output From Project

ผลของไฮโดรคอลลอยด์และสภาวะการทอดที่มีต่อการดูดซับน้ำมัน ของซูริมิเพลส

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01254462 ชื่อวิชา Lab.in Principles of Fishery Products Eng.,14 ต.ค. 2014 - 14 ต.ค. 2014