Effects of hydrocolloids on microstructure and textural characteristic of Instant Noodles : Conference

Conference

Article

Conference

The 12th ASEAN Food Conference 2011

Class

นานาชาติ

Date

16 - 18 มิถุนายน 2011

Location

กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย

DOI

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ www.ku.ac.th

เลขที่ 50 ถนนงามวงศ์วาน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

โทรศัพท์ 0-2579-0113, 0-2942-8500-11 โทรสาร 0-2942-8998