Conference

Influence of Collapsed Structure on ?-carotene Stability in Freeze-Dried Mangoes
11th International Congress on Engineering and Food (ISBN: 0000000000)
นานาชาติ
22 - 26 พฤษภาคม 2011
สาธารณรัฐเฮลเลนิก
-
-

Author

Output From Project

ผลของสภาวะการแช่เยือกแข็งของกระบวนการทำแห้งเยือกแข็งต่อปริมาณบีตาแคโรทีนในมะม่วงแห้งเยือกแข็ง