Conference

Effect of freeze-thaw cycles on texture and changes in pectin content of frozen mango (Mangifera indica L. cv. Nam Dokmai)
12 th Asean Food Conference (ISBN: 0000000000)
นานาชาติ
16 - 18 มิถุนายน 2011
กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
-
-

Author

Output From Project

ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพด้านเนื้อสัมผัสของข้าวหุงสุกแช่เยือกแข็งของไทย