Conference

Flavor characterization of natural shrimp flavor obtained from shrimp head by using HS-SPME/GC-MS
International Fisheries Symposium-IFS2012
นานาชาติ
6 - 8 ธันวาคม 2013
มาเลเซีย
-
-

Author

Output From Project

การใช้เทคโนโลยี encapsulation ร่วมกับ ultrasonic atomizer เพื่อควบคุมการปลดปล่อยกลิ่นรส ในผลิตภัณฑ์ทูน่าบรรจุกระป๋อง