Conference
- Article
- Changes in pasting properties and freeze-thaw stability of tapioca starch - xanthan gum mixtures containing different pH
- Conference
- The 10th International Hydrocolloids Conference (10th IHC)
- Class
- นานาชาติ
- Date
- 20 - 25 มิถุนายน 2010
- Location
- Shanghai สาธารณรัฐประชาชนจีน
- DOI
- -
- Related Link
- -