Person Image

    Education

    • วิทยาศาสตรบัณฑิต (ประมง) เกียรตินิยมอันดับหนึ่ง, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2558
    • Master of Marine Science (Food Science and Technology), Tokyo University of Marine Science and Technology, Japan, 2560
    • Doctor of Philosophy (Applied Marine Biosciences), Tokyo University of Marine Science and Technology, Japan, 2564

    Interest

    อณูชีววิทยา , เคมีอาหาร , ชีวเคมีอาหาร , อาหารฟังก์ชั่น, สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
    • สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
      • ห้องห้องปฏิบัติการทางเคมี และจุลชีววิทยา ชั้น 2 อาคารทัสนีสรสุชาติ
      • ห้องห้องแปรรูป ชั้น 1 อาคารทัสนีสรสุชาติ

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 1 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 1 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 1 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 1 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 1 เรื่อง (อนุสิทธิบัตร 1 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)


    Scopus h-index

    #Document titleAuthorsYearSourceCited by
    1Functional identification of ergothioneine transporter in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)Kitsanayanyong L., Pahila J., Pahila J., Ishikawa Y., Koyama T., Kiron V., Ohshima T.2021Comparative Biochemistry and Physiology Part - B: Biochemistry and Molecular Biology
    256
    4
    2Ergothioneine: a potential antioxidative and antimelanosis agent for food quality preservationKitsanayanyong L., Ohshima T.2021FEBS Letters
    3
    3Putative ergothioneine transporter of salmonids as a functional tool for ergothioneine supplementationKitsanayanyong L., Ishikawa Y., Ohshima T.2022Aquaculture
    547
    2
    4Optimization and production of protein hydrolysate containing antioxidant activity from tuna cooking juice concentrate by response surface methodologyKiettiolarn M., Kitsanayanyong L., Maneerote J., Unajak S., Tepwong P.2022Fisheries and Aquatic Sciences
    25(6),pp. 335-349
    1