Person Image

ศิรินรัตน์ ศรีกุลนาถ

นักวิทยาศาสตร์ ชำนาญการ

ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

วิทยาเขตบางเขน

ifrsrrw@ku.ac.th

02-942-8629

    Education

    • วท.บ.(ชีววิทยา), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2547
    • วท.ม.(พันธุศาสตร์), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2551

    Expertise Cloud

    allergen analysisCeliac disease CHScoconut milkCurcuma longaDNA markersELISAELISA kitFood allergenfood allergen kitFood allergen labelingFood allergensFood AllergyGene familyGlutengluten free foodImmunoassayInsulinInsulin ELISA kitinsulin kitinternal transcribed spacerMicrosatellite markersMolecular dockingMultiplex PCRorchidOrchid identificationPolymerase chain reactionsandwich ELISAseafood allergenspecies verificationSSR markersTAIL-PCRThai food productThai food productsTurmericUltra sensitive ELISA kitVandaceous orchidsการโคลนยีน( Gene Cloning )การแสดงฉลากสารก่อภูมิแพ้ชุดทดสอบโรคภูมิแพ้ชุดทดสอบสารก่อภูมิแพ้ต้นแบบระดับห้องปฏิบัติแบบสะกิดปฏิกิริยาพีซีอาร์ปฏิกิริยาอีไลซ่าภูมิแพ้ผลไม้แมลงกินได้โรคภูมิแพ้ทางผิวหนังลายพิมพ์ดีเอ็นเอ( DNA Fingerprinting )สารก่อภูมิแพ้สารก่อภูมิแพ้ถั่วเหลืองสารก่อภูมิแพ้ในอาหารสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร( Food Allergen )อาหารทะเลกลุ่ม กู้ง กั้งและปูอาหารทะเลกลุ่ม หอย หมึกและปลาอาหารที่มีแมลงกินได้เป็นส่วนประกอบอาหารปลอดภัย

    Interest

    สารก่อภูมิแพ้ในอาหาร( Food Allergen ), การโคลนยีน( Gene Cloning ), ลายพิมพ์ดีเอ็นเอ( DNA Fingerprinting )

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
    • สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
      • ห้อง 509, 510 ชั้น 5 อาคารอมรภูมิรัตน

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 1 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 3 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
    • ทุนนอก 9 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 9 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 7 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 7 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 0 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 0 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 0 เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
    • สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)
    • Unknown 1 เรื่อง (Unknown 1 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 2 เรื่อง (เชิงวิชาการ 2 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

    Scopus h-index

    #Document titleAuthorsYearSourceCited by
    1Investigation of undeclared food allergens in commercial Thai food products update after enforcing food allergen labeling regulationSurojanametakul V., Srikulnath S., Chamnansin P., Shibata H., Shoji M.2021Food Control
    120    		4
    2Survey of Thai commercial food products that have been reported to contain no wheat, rye, barley, or gluten according to their labelsSurojanametakul V., Srikulnath S., Chamnansin P., Shoji M., Tamura H.2017Journal of AOAC International
    100(1),pp. 126-132    		2