Person Image

    Education

    • วท.บ.(เทคโนโลยีการอาหาร), มหาวิทยาลัยสยาม, ไทย, 2537
    • คศ.บ.(โภชนาการชุมชน), มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช, ไทย, 2537
    • วท.ม.(เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว), มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, ไทย, 2542
    • D.Eng.(Biotechnological Science), Kinki University, ญี่ปุ่น, 2548
    • Postdoctoral researcher, Kinki University, ญี่ปุ่น, 2550

    Expertise Cloud

    asparaguschitosanEscherichia coliFresh-cutFresh-cut green papayafresh-cut mangoGuavaheat treatmentHidemi1hot waterIrradiationIzumiJutatip1microbialMicrobial growthmicrobial populationsmicrobiological qualityMicroorganismphysico-chemical propertiesPoubolPVC filmqualityrespiration rateSalmonella sp.spearmintultraviolet-CUV-Cwater-soaked appearanceกรดแกลลิกกรดฟูมาริกกระเจี๊ยบแดงกะหล่ำดอกการเคลือบผิวการใช้ไมโครเวฟการทดสอบทางด้านประสาทสัมผัสการนึ่งการเปลี่ยนแปลงทางเคมีการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาการพัฒนาผลิตภัณฑ์การยับยั้งจุลินทรีย์การลวกการให้ความร้อนการอบแห้งของแข็งทั้งหมดที่ละลายได้ความชื้นความปลอดภัยคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเครื่องดื่มสมุนไพรแคโรทีนอยด์ไคโตซานจุลินทรีย์ชาอูหลงชีวเคมีเชื้อจุลินทรีย์ซาลโมเนลลาดอกแคดอกโสนถั่วลิสงป่นนมนมถั่วเหลืองน้ำตาลเนื้อลูกพรุนบร็อคโคลีบร็อคโคลีตัดแต่งพร้อมบริโภคใบตำลึงใบมะรุมปริมาณโพลีฟีนอลทั้งหมดเปลือกส้มโอโปรไบโอติกผลไม้ตัดแต่งผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกฝรั่งตัดแต่งพร้อมบริโภคโพรไบโอติกแบคทีเรียฟิล์มไคโตซานฟีนอลิกมะละกอมะละกอตัดแต่งพร้อมบริโภคมะละกอสมูทตี้มะละกอสุกตัดแต่งพร้อมบริโภคไมโครเวฟยูวีซียูวี-ซีรังสีอัลตราไวโอเลตลมร้อนวิตามินซีวิธีการอบแห้งสเตรปโตมัยซีทสรีรวิทยาสารเคลือบกรดฟูมาริกสารต้านอนุมูลอิสระสารประกอบคาร์โบไฮเดรตหน่อไม้ฝรั่งอัญชันอายุการเก็บรักษาอี โคไลอี.โคไลอุณหภูมิเอนไซม์ไคติเนสเอเอ็มพี

    Interest

    เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว, เทคโนโลยีการอาหาร, คุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร, จุลชีววิทยาทางอาหาร

    Administrative Profile


      Resource

      • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
      • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

      งานวิจัยในรอบ 5 ปี

      Project

      งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
      • ทุนใน 3 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
      • ทุนนอก 0 โครงการ
      งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
      • ทุนใน 25 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 20 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 5 โครงการ)
      • ทุนนอก 4 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)

      แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

      Output

      • บทความ 124 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 67 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 57 เรื่อง)

      แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

      Outcome

      • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

      รางวัลที่ได้รับ

      Award

      • รางวัลที่ได้รับ 3 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 3 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

      นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก


      Scopus h-index

      #Document titleAuthorsYearSourceCited by
      1Shelf life and microbial quality of fresh-cut mango cubes stored in high CO2 atmospheresPoubol J., Izumi H.2005Journal of Food Science
      70(1)
      49
      2Physiology and microbiological quality of fresh-cut mango cubes as affected by high-O2 controlled atmospheresPoubol J., Izumi H.2005Journal of Food Science
      70(6)
      32
      3On-farm sources of microbial contamination of persimmon fruit in JapanIzumi H., Tsukada Y., Poubol J., Hisa K., Hisa K.2008Journal of Food Protection
      71(1),pp. 52-59
      28
      4Potential sources of microbial contamination of satsuma mandarin fruit in Japan, from production through packing shedIzumi H., Poubol J., Hisa K., Hisa K., Sera K.2008Journal of Food Protection
      71(3),pp. 530-538
      16
      5Effect of ultraviolet-C irradiation on quality and natural microflora of asparagus spearsPoubol J., Lichanporn I., Puthmee T., Kanlayanarat S.2010Acta Horticulturae
      875,pp. 257-262
      8
      6On-the-farm contamination of satsuma mandarin fruit at different orchards in JapanPoubol J., Tsukada Y., Sera K., Izumi H.2006Acta Horticulturae
      712 I,pp. 551-560
      4
      7Quality and microbiological changes of asparagus spear packaged in polyvinylchloride film and treated with Ultraviolet-CPoubol J., Lichanporn I., Puthmee T., Kanlayanarat S.2012Acta Horticulturae
      943,pp. 235-240
      3
      8Ultraviolet-C treatments for spearmint decontamination of Salmonella sp. and Escherichia coliPoubol J., Kukeeratikul K., Jitareerat P.2010Acta Horticulturae
      875,pp. 263-268
      2
      9Storage quality of fresh-cut lettuce treated with ozonated water and stored in high CO2 modified atmosphere packagingPoubol J., Inada M., Takiguchi Y., Izumi H.2007Acta Horticulturae
      746,pp. 417-423
      1
      10Microbiology and quality of fresh-cut 'Kimju' guava treated with hot waterPoubol J., Techavuthiporn C., Kanlayanarat S.2013Acta Horticulturae
      973,pp. 135-138
      1
      11Guava fruit treated with hot water on microbiological quality of fresh-cut 'Kimju' and 'Pan Srithong' guavaPoubol J., Techavuthiporn C., Kanlayanarat S.2018International Food Research Journal
      25(3),pp. 903-907
      0
      12Antimicrobial activity of chitosan coating on asparagus spears against Escherichia coli and Salmonella sp.Poubol J., Phiriyangkul P., Boonyaritthongchai P.2018Acta Horticulturae
      1213,pp. 511-516
      0
      13Ultraviolet-C irradiation for reducing Escherichia coli and Salmonella sp. On Asparagus spearsPoubol J., Phiriyangkul P., Puangnim S., Boonyaritthongchai P.2018Acta Horticulturae
      1213,pp. 499-504
      0
      14Effect of low oxygen atmospheres on quality and physiological responses of fresh-cut 'Red maradol' papayaDankaew P., Kanlayanarat S., Poubol J.2009Acta Horticulturae
      837,pp. 265-270
      0
      15Quality of fresh-cut 'Khake Dam' and 'Red Maradol' papayas as affected by low temperatures storagePoubol J., Kakaew P., Kanlayanarat S.2010Acta Horticulturae
      858,pp. 105-110
      0