Person Image

    Education

    • วท.บ.(วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2543
    • วท.ม.(วิทยาศาสตร์การอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2546
    • Dr. sc. agr. (Environmental and Animal Hygiene), University of Hoheheim, Germany, 2552

    Interest

    Food Microbioly, Food Safety, Sanitation Technology, Sanitizers, disinfections and their aplication, Aplication of medicinal plants in food, Edible film, Antimicrobial packaging, Gram positive food spoilage bacteria

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 1 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 5 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ)
    • ทุนนอก 1 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 1 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 1 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก


    Scopus h-index

    #Document titleAuthorsYearSourceCited by
    1Browning inhibition in fresh-cut rose apple fruit cv. Taaptimjaan using konjac glucomannan coating incorporated with pineapple fruit extractSupapvanich S., Prathaan P., Tepsorn R.2012Postharvest Biology and Technology
    73,pp. 46-49
    52
    2Postharvest quality maintenance and bioactive compounds enhancement in ‘Taaptimjaan’ wax apple during short-term storage by salicylic acid immersionSupapvanich S., Mitsang P., Youryon P., Techavuthiporn C., Boonyaritthongchai P., Tepsorn R.2018Horticulture Environment and Biotechnology
    59(3),pp. 373-381
    13
    3Physicochemical quality maintenance and bioactive compounds enhancement of Thai guava fruit cv. 'Kim Ju' by using combinative hot water and methyl jasmonate immersionSupapvanich S., Kernprie Y., Boonyaritthongchai P., Techavuthiporn C., Tepsorn R., Youryon P.2019Emirates Journal of Food and Agriculture
    31(5),pp. 395-404
    10
    4Antimicrobial activity of edible electrospun chitosan/cellulose acetate/gelatin hybrid nanofiber mats incorporating eugenolSomsap J., Kanjanapongkul K., Chancharoonpong C., Supapvanich S., Tepsorn R.2019Current Applied Science and Technology
    19(3),pp. 235-247
    8
    5Effect of sericin coating on reducing browning of fresh-cut mango cv. 'Nam Dok Mai No. 4'Chimvaree C., Chimvaree C., Wongs-Aree C., Wongs-Aree C., Supapvanich S., Charoenrat T., Tepsorn R., Boonyaritthongchai P., Boonyaritthongchai P.2019Agriculture and Natural Resources
    53(5),pp. 521-526
    5
    6Effect of parameters on the morphology and fibre diameters of edible electrospun chitosan-cellulose acetate-gelatin hybrid nanofibresSomsap J., Kanjanapongkul K., Tepsorn R.2018MATEC Web of Conferences
    192
    4
    7Salicylic acid immersion maintains physiochemical quality and enhances bioactive compounds in 'Kimju' guava fruit during cold storageSupapvanich S., Mahasap B., Boonyaritthongchai P., Techavuthiporn C., Tepsorn R., Youryon P.2017Emirates Journal of Food and Agriculture
    29(8),pp. 620-628
    4
    8Effect of preharvest chitosan application on bioactive compounds of and sunflower sprouts during storageSupapvanich S., Chimsoontorn V., Anan W., Boonyaritthongchai P., Tepsorn R., Techavuthiporn C.2018International Journal of Agricultural Technology
    14(7),pp. 1987-1998
    3
    9Encapsulation of Cinnamaldehyde from Cinnamon Essential Oils in CyclodextrinChimvaree C., Chimvaree C., Tepsorn R., Supapvanich S., Wongs-Aree C., Wongs-Aree C., Srilaong V., Boonyaritthongchai P., Boonyaritthongchai P.2020IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
    515(1)
    2
    10Substrate reactivity of polyphenol oxidase and browning inhibition of fresh-cut ‘nam dok mai si-thong’ mangoes by protein-based sericin coatingChimvaree C., Chimvaree C., Cumsingnok T., Cumsingnok T., Wongs-Aree C., Wongs-Aree C., Supapvanich S., Supapvanich S., Charoenrat T., Tepsorn R., Boonyaritthongchai P., Boonyaritthongchai P.2020Horticulture Journal
    89(5),pp. 537-544
    2
    11Antimicrobial Potential of Vapour Phase Acetic Acid in Combination with Ethyl Alcohol against Salmonella Typhimurium Contaminated on Bird Eye Chili (Capsicum frutescens L.)Nichayapun P., Khawsa-Ard T., Pimrat T., Lilitsajja P., Tepsorn R.2018MATEC Web of Conferences
    192
    2
    12Application of advance oxidation process combination with fine bubble technology on the reduction of Escherichia coli O157:H7 contaminated on bird eye chilli (Capsicum frutescens L.)Pimrat T., Lilitsajja P., Tepsorn R.2018International Journal of Agricultural Technology
    14(7),pp. 1643-1656
    0
    13Efficiency of salicylic acid immersion using fine-bubble technique on quality of Musa AAA fruit during ripeningAnuchai J., Chumthongwattana M., Tepsorn R., Supapavnich S.2018International Journal of Agricultural Technology
    14(7),pp. 1003-1016
    0
    14Antimicrobial potential of vapour phase propionic acid against Salmonella typhimurium contaminated on Cherry tomato (Solanum lycopersicum var. cerasiforme)Sundarasukha K., Laopaisanwanithsiri S., Tepsorn R.2020International Journal of Agricultural Technology
    16(3),pp. 733-748
    0
    15Antimicrobial susceptibility of chili extracts against foodborne pathogens and food related bacteriaThavornsawadi K., Ngamlerst C., Phakawan J., Tepsorn R.2021International Journal of Agricultural Technology
    17(6),pp. 2417-2428
    0
    16Antimicrobial enhancement of Red onion crude extract using Epsilon-polylysinePhakawan J., Tepsorn R.2021International Journal of Agricultural Technology
    17(6),pp. 2223-2234
    0
    17Development of electrospun nanofibers containing methyl jasmonate for applying in postharvest fruit and vegetablesKebngon C., Kebngon C., Srilaong V., Srilaong V., Penchaiya P., Penchaiya P., Supapvanich S., Supapvanich S., Tepsorn R., Boonyaritthongchai P., Boonyaritthongchai P.2022Acta Horticulturae
    1336,pp. 343-349
    0
    18Comparison of substrate reactivity of polyphenol oxidase and browning symptom of fresh cut 'Nam Dok Mai Si Thong' and 'Nam Dok Mai No. 4' mango in vitro and in vivoChimvaree C., Chimvaree C., Wongs-Aree C., Wongs-Aree C., Supapvanich S., Supapvanich S., Tepsorn R., Boonyaritthongchai P., Boonyaritthongchai P.2022Acta Horticulturae
    1336,pp. 257-262
    0
    19Kinetic reduction of UV-C against Salmonella Typhimurium contaminated on radish sprouts (Raphanus sativus L.)Pimrat T., Tepsorn R.2022International Journal of Agricultural Technology
    18(3),pp. 1153-1166
    0