แนวโน้มผลงานของนพรัตน์
Journal
บทความของนพรัตน์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร และในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
บทความแต่ละ Quartile ของนพรัตน์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร และในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
บทความแต่ละ TCI Group ของนพรัตน์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร และในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
บทความแต่ละ Quartile ของนพรัตน์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร และในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
บทความแต่ละ TCI Group ของนพรัตน์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร และในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
บทความแต่ละ Quartile ของนพรัตน์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร และในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
บทความแต่ละ TCI Group ของนพรัตน์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร และในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
บทความแต่ละ Quartile ของนพรัตน์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร และในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
บทความแต่ละ TCI Group ของนพรัตน์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร และในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
บทความแต่ละ Quartile ของนพรัตน์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร และในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
บทความแต่ละ TCI Group ของนพรัตน์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร และในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
| Publish Year |
International Journal |
8 |
| 2024 |
 ดร.นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์ ,  Hangsalad, S., ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ , "Surface Modification of Okara Cellulose Crystals with Phenolic Acids to Prepare Multifunction Emulsifier with Antioxidant Capacity and Lipolysis Retardation Effect", Foods, ปีที่ 13, ฉบับที่ 2, มกราคม 2024 |
| 2023 |
ดร.นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์, "Plant-based cellulose nanomaterials for food products with lowered energy uptake and improved nutritional value-a review", NFS Journal, ปีที่ 31, มิถุนายน 2023, หน้า 39-49 |
| 2023 |
Nuchchareonpaiboon, P., ดร.นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์, "Alginate and malva nut gum-based hydrogels incorporated with brewer’s spent grain as a source of fibre and antioxidants", International Food Research Journal, ปีที่ 30, ฉบับที่ 2, เมษายน 2023, หน้า 536-547 |
| 2023 |
ดร.นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์, Sittiketgorn, S., "Profile of taste-related compounds and bioactivity of split gill mushroom (Schizophyllum commune) as affected by blanching and drying", International Journal of Food Properties, ปีที่ 26, ฉบับที่ 1, สิงหาคม 2023, หน้า 2078-2090 |
| 2022 |
ดร.นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์, "Preparation and characterization of okara cellulose crystals as the emulsifier in a pickering emulsion", Journal of Food Measurement and Characterization, ปีที่ -, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2022 |
| 2021 |
ดร.นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์, "ลักษณะของไส้กรอกที่เป็นผลจากการลดและแทนที่ไขมันหมูด้วยน้ำมันถั่วเหลืองผ่านการพรีอิมัลชันเบื้องต้น", Acta Alimentaria, ปีที่ 50, ฉบับที่ 1, มีนาคม 2021, หน้า 83-92 |
| 2020 |
ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, ดร.นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์, Prof. Gohtani Shoichi, นางวิภา สุโรจนะเมธากุล , นางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, "Emulsion stabilization mechanism of combination of esterified maltodextrin and Tween 80 in oil-in-water emulsions", Food Science and Biotechnology, ปีที่ 29, ฉบับที่ 3, มีนาคม 2020, หน้า 387-392 |
| 2018 |
ดร.นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์, Porf.Dr.Soottawat Benjakul, "การส่งเสริมความคงตัวต่อความร้อนของน้ำมันถั่วเหลืองโดยการผสมด้วยน้ำมันเมล็ดชา", Emirates Journal of Food and Agriculture, ปีที่ 30, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2018, หน้า 968-977 |
| Publish Year |
National Journal |
2 |
| 2020 |
ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, นางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, ดร.นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์, "ผลของมอลโทเดกซ์ทรินที่ผ่านการเอสเทอร์ริฟิเคชันและมีโครงสร้างที่ชอบน้ำและไม่ชอบน้ำต่อสมบัติเชิงรีโอโลยีและความคงตัวของน้ำสลัด", วารสารวิทยาศาสตร์ มข., ปีที่ 48, ฉบับที่ 1, มกราคม - มีนาคม 2020, หน้า 108-116 |
| 2020 |
ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, นางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, ดร.นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์, "ผลของมอลโตเดกทรินเอสเทอร์ร่วมกับ Tween 80 ต่อสมบัติเชิงรีโอโลยีและความคงตัวของอิมัลชันเครื่องดื่ม", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 28, ฉบับที่ 10, ตุลาคม 2020, หน้า 1780-1794 |
Conference
การนำเสนอบทความของนพรัตน์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร และในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
[ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง http://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=610118]