แนวโน้มผลงานของณฐิฒา
Journal
บทความของณฐิฒา เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป
| Publish Year |
International Journal |
5 |
| 2025 |
 ดร.กานต์ธิดา วดีศิริศักดิ์ , นางสาวณฐิฒา รอดขวัญ, ดร.ศิริพร ตันจอ, ดร.ประมวล ทรายทอง, ดร.วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, "Freeze-dried plant-based yogurts from whole and dehulled black mung beans (Vigna mungo L.): bioactive properties, in vitro protein digestibility, and functional innovation", Future Foods, ปีที่ 12, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2025 |
| 2024 |
ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน , นางสาวณฐิฒา รอดขวัญ, นายวรพล เพ็งพินิจ, ดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร,  Pengpinit, P., นางสาวยุพดี เผ่าพันธ์ , ดร.หทัยชนก กันตรง, "Physical property changes promoting shelf-life extension of soy protein-based high moisture meat analog under high pressure treatment", Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 61, ฉบับที่ 5, พฤษภาคม 2024, หน้า 918-927 |
| 2024 |
ดร.หทัยชนก กันตรง, ดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล, นางสาวณฐิฒา รอดขวัญ, ดร.วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, "Effect of mechanical treatment from extrusion process on physicochemical properties of okara cellulose powder", Scientific Reports, ปีที่ 14, ฉบับที่ -, กันยายน 2024, หน้า 1-9 |
| 2022 |
ดร.หทัยชนก กันตรง, ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, นางสาวณฐิฒา รอดขวัญ, นายวรพล เพ็งพินิจ, "Influence of Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) oil and extrusion process parameters on the quality of soya protein-based meat extender: An optimization approach", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 46, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2022, หน้า e17140(1-10) |
| 2018 |
ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์ , นางสาวณฐิฒา รอดขวัญ, Nasution, Z, "EFFECT OF HEAT TREATMENT AND STORAGE ON VOLATILE COMPOUNDS OF COCONUT MILK", ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE, ปีที่ 30, สิงหาคม 2018, หน้า 62-66 |
Petty Patent
การจดอนุสิทธิบัตร 2 ปีล่าสุด
| Publish Year |
National Petty Patent |
2 |
| 2025 |
ดร.วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, ดร.ประมวล ทรายทอง, ดร.อรวรรณ ละอองคำ, ดร.กานต์ธิดา วดีศิริศักดิ์, นางสาวณฐิฒา รอดขวัญ, "ผลิตภัณฑ์ข้าวหมากควินัวเสริมโพรไบโอติกและกรรมวิธีการผลิต", Kasetsart University, 2025 |
| 2024 |
นางสาวประจงเวท สาตมาลี, ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ , นางสาวณฐิฒา รอดขวัญ, นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, "กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์คล้ายข้าวจากดอกกะหล่ำกึ่งสำเร็จรูป", Kasetsart University, 2024 |
[ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง http://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=600140]