| Publish Year |
International Journal |
8 |
| 2022 |
 Sae-Lao, W.,  ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์ , ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Sirichakwal, P.P., "Consumption of Lutein and Zeaxanthin and Its Relation to the Level of Macular Pigment Optical Density in Thai Subjects", Journal of Nutrition and Metabolism, ปีที่ 2022, ฉบับที่ -, เมษายน 2022 |
| 2022 |
ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์, Mehraj Ahmad, ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Rangsita Chunhom, Euaphorn Jaraspermsuk, Akkarapol Chaisri, Rujira Kiwwongngam, Siriluk Wuttimongkolkul, Somsri Charoenkiatkul, "Proximate composition, dietary fibre, beta-glucan content, and inhibition of key enzymes linked to diabetes and obesity in cultivated and wild mushrooms", Journal of Food Composition and Analysis, ปีที่ 105, ฉบับที่ -, มกราคม 2022, หน้า 104226 |
| 2022 |
Wipada Sae-Lao, ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์, ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Prapaisri P Sirichakwal, Sudarat Yaisawang, Sukanya Kom-on, "Macular pigment optical density in a Thai sample", Expert Review of Ophthalmology, ปีที่ 17, ฉบับที่ 2, มิถุนายน 2022, หน้า 153-160 |
| 2022 |
Laleewan Tajasuwan, รศ.ดร.เอกราช เกตวัลห์, Thanaporn Rungruang, ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์, Pinidphon Prombutara, Chawanphat Muangnoi, Aurawan Kringkasemsee Kettawan, "Inhibitory Effect of Dietary Defatted Rice Bran in an AOM/DSS-Induced Colitis-Associated Colorectal Cancer Experimental Animal Model", Foods, ปีที่ 11, ฉบับที่ 21, พฤศจิกายน 2022, หน้า 3488-3488 |
| 2021 |
รศ.ดร.เอกราช เกตวัลห์, ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์, "Quantitation, Absorption and Tissue Distribution of Coenzyme Q10 from Pak-wanban (sauropus androgynous L. Merr.) Leaf and Its Antioxidant Activities", Walailak Journal of Science and Technology, ปีที่ 18, ฉบับที่ 1, มกราคม 2021, หน้า 6774-1-10 |
| 2020 |
ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์, รศ.ดร.สมศรี เจริญเกียรติกุล, รศ.ดร. เอกราช เกตวัลห์, "Parboiled Germinated Brown Rice Decreases Inflammatory Cytokines Levels in Various Regions of Brain in Rats Induced by Carbon Tetrachloride", Chiang Mai University Journal of Natural Sciences , ปีที่ 19, ฉบับที่ 2, เมษายน - มิถุนายน 2020, หน้า 265-279 |
| 2019 |
ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์, วิภาดา แซ่เล้า, ดร.สูติเทพ ศิริพิพัฒนกุล, รองศาสตราจารย์ , ประไพศรี ศิริจักรวาล, ภฤศ หาญอุตสาหะ, "Impact of Self-Learning Nutrition Education on Improving Awareness and Knowledge of Age-Related Macular Degeneration, and the Role of Lutein/Zeaxanthin in Eye Health", Multi-Knowledge Electronic Comprehensive Journal For Education And Science Publications, ปีที่ 2019, ฉบับที่ 17, มีนาคม 2019, หน้า 1-17 |
| 2016 |
ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์, ผศ.ดร.เอกราช เกตวัลห์, ผศ.ดร.ธนาภรณ์ รุ่งเรือง, รศ.ดร.สมศรี เจริญเกียรติกุล, "Anti-fibrotic and anti-inflammatory effects of parboiled germinated brown rice (Oryza sativa ‘KDML 105’) in rats with induced liver fibrosis", Journal of Functional Foods, ปีที่ 26, ฉบับที่ 1, ตุลาคม 2016, หน้า 363-372 |
| Publish Year |
National Journal |
7 |
| 2023 |
ดร.ทิวาพร มณีรัตนศุภร, อาจารย์, Nuntaporn Chanpurk, Warittha Satnako, ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางอำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , นางทิพากร ม่วงถึก, อาจารย์ , ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์, ดร.พิมพ์อร สุขแล้ว, อาจารย์, ดร.ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Wantanee Kriengsinyos, "การพัฒนาสูตรขนมทองม้วนโปรตีนต่ำจากแป้งสตาร์ชถั่วเขียวสำหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง(ก่อนล้างไต)ระยะที่ 3-5", วารสารโภชนาการ, ปีที่ 58, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม - ธันวาคม 2023, หน้า 16-25 |
| 2023 |
ดร.ทิวาพร มณีรัตนศุภร, อาจารย์, นันทพร จั่นเผือก, วริษฐา สัตนาโค, ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางอำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางทิพากร ม่วงถึก, อาจารย์, ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์, ดร.พิมพ์อร สุขแล้ว, อาจารย์, ศิริพร เรียบร้อย คิม, วันทนีย์ เกรียงสินยศ, "การพัฒนาสูตรขนมทองม้วนโปรตีนต ่าจากแป้งสตาร์ชถั่วเขียวส าหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง(ก่อนล้างไต)ระยะที่ 3-", วารสารโภชนาการ, ปีที่ 58, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม - ธันวาคม 2023, หน้า 16-25 |
| 2020 |
เอื้อพร จรัสเพิ่มสุข, ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์, นางอำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของอุณหภูมิและระยะเวลาต่อปริมาณเบตากลูแคนและคุณลักษณะทางกายภาพของเห็ดแครงอบแห้ง", วารสารวิทยาศาสตร์ มข., ปีที่ 48, ฉบับที่ 3, กรกฎาคม - กันยายน 2020, หน้า 342-349 |
| 2020 |
นางสาวรังสิตา จันทร์หอม, ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์, ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, รศ.ดร.สมศรี เจริญเกียรติกุล, "ผลการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไลเปส แอลฟาแอมิเลสและแอลฟากลูโคซิเดสของสารสกัดเห็ดหอมในหลอดทดลอง", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 28, ฉบับที่ 7, กรกฎาคม 2020, หน้า 1241-1252 |
| 2019 |
นางสาวธนิสร รัตนยัง, ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์, รศ.ดร.ประไพศรี ศิริจักรวาล, ผศ.ดร.จุรีภรณ์ นวนมุสิก, "พฤติกรรมการรับประทานอาหารและภาวะโภชนาการเกินและอ้วนของนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาตอนปลายจังหวัดนครปฐม", วารสารการพยาบาล การสาธารณสุข และการศึกษา, ปีที่ 20, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2019, หน้า 132-143 |
| 2019 |
วิภาดา แซ่เล้า, ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์, ดร.สูติเทพ ศิริพิพัฒนกุล, รองศาสตราจารย์, รศ.ดร.ประไพศรี ศิริจักรวาล, ผศ.ภาณุพงษ์ วันจันทึก, "ผลของโปสเตอร์โภชนศึกษาเรื่องอาหารที่มีลูทีนและซีแซนทีนสูงเพื่อสุขภาพสายตาในผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ", วารสารการพยาบาล การสาธารณสุขและการศึกษา, ปีที่ 20, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2019, หน้า 119-131 |
| 2019 |
ภคพร ปางพุฒิพงษ์, นางอำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์, จรูญศรี ชูศักดิ์, สิริชัย อดิศักดิ์วัฒนา, ดร.พรทิพย์ พสุกมลเศรษฐ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "ผลจากการปรุงประกอบอาหารและการย่อยอาหารในหลอดทดลองต่อปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของพืชจากป่าชุมชน", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยมหาสารคาม, ปีที่ 38, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม - มิถุนายน 2019, หน้า 263-273 |