Person Image

    Education

    • วท.บ. (ผลิตภัณฑ์ประมง), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย
    • วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย

    แนวโน้มผลงานของทิพย์ธิดา

    Journal

    บทความของทิพย์ธิดา เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร

    บทความแต่ละ Quartile ของทิพย์ธิดา เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร

    บทความแต่ละ TCI Group ของทิพย์ธิดา เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร

    Publish Year International Journal 5
    2023 inดร.นราพร พรหมไกรวร, inดร.วนิดา ปานอุทัย, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inนางพัทธินันท์ วาริชนันท์, inนางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, inนางสาวกัญญรัตน์ กัญญาคำ, inดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, "Isoflavone aglycone-rich powder from soybean residue submerged fermentation using Lactobacillus fermentum 44197", NFS Journal, ปีที่ 33, ฉบับที่ -, พฤศจิกายน 2023, หน้า 100157-100157
    2022 inนางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, inดร.ปกรณ์ วรรธนะอมร, รองศาสตราจารย์, inดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์, inดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, "Maillard reaction products-based encapsulant system formed between chitosan and corn syrup solids: Influence of solution pH on formation kinetic and antioxidant activity", Food Chemistry, ปีที่ 393, ฉบับที่ -, พฤศจิกายน 2022, หน้า 133329-1-9
    2019 inนางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, inดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, "FEATURES OF HEATED CHITOSAN-MALTODEXTRIN SOLUTIONS", Italian Journal of Food Science, ปีที่ 31, ฉบับที่ 5, ธันวาคม 2019, หน้า 54-59
    2012 exKaewtatip, K., exTanrattanakul, V., inนางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, "Preparation and characterization of thermoplastic starch/wheat gluten composites", Key Engineering Materials, ปีที่ 531-532, พฤศจิกายน 2012, หน้า 321-324
    2012 inนางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, inดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์, "Changes in volatile aroma compounds of pineapple (Ananas comosus) during freezing and thawing", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 47, ฉบับที่ 5, พฤษภาคม 2012, หน้า 985-990

    Conference

    การนำเสนอบทความของทิพย์ธิดา เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร

    Publish Year International Conference 7
    2019 inนางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, inดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, "Properties and antioxidant activity of Maillard reaction products from heated chitosan–maltodextrin solutions: Influence of mixtures concentration and reactants weight ratio", SLIM 2019 - 9th Shelf Life International Meeting , 18 มิถุนายน 2019, เมืองเนเปิลส์ สาธารณรัฐอิตาลี
    2016 inดร.นราพร พรหมไกรวร, inดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, inนางสาวกัญญรัตน์ กัญญาคำ, inนางพัทธินันท์ วาริชนันท์, inนางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, inดร.วนิดา ปานอุทัย, "Characteristic and functional properties of high isoflavone aglycones soybean residue produced by Lactobacillus fermentum", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016) , 16 มิถุนายน 2016 - 18 มกราคม 2017, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2015 inนางพัทธินันท์ วาริชนันท์, inดร.ดาลัด ศิริวัน, inนางกนกวรรณ ยอดอินทร์, inนางสาวกัญญรัตน์ กัญญาคำ, inดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ, inดร.นราพร พรหมไกรวร, inดร.อรไท สวัสดิชัยกุล, inนางสาวศิริพร ตันจอ, inนางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, inดร.วนิดา ปานอุทัย, inดร.วิชชา ตรีสุวรรณ, "Conversion of isoflavone aglycoside to aglycone in soybean residue by Lactoacillus brevis 8007", The Asian Conference for Lactic Acid Bacteria (ACLAB), 8 - 10 กรกฎาคม 2015, กรุงเทพฯ กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2014 inดร.วิชชา ตรีสุวรรณ, inนางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, inดร.สุมิตรา บุญบำรุง, inนางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, "Investigation of the odor active compounds in soymilk during cooking and whey addition", 1st Joint ACS AGFD – ACS ICSCT Symposium on Agricultural and Food Chemistry, 5 มีนาคม 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2013 inนางพัทธินันท์ วาริชนันท์, inดร.ดาลัด ศิริวัน, inนางกนกวรรณ ยอดอินทร์, inนางสาวกัญญรัตน์ กัญญาคำ, inดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ, inดร.นราพร พรหมไกรวร, inดร.อรไท สวัสดิชัยกุล, inนางสาวศิริพร ตันจอ, inนางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, inดร.วนิดา ปานอุทัย, inดร.วิชชา ตรีสุวรรณ, "Application of Lactobacillus plantarum for Enriched Aglycones and Total protein on the Fermentation of Soybean Residue", Food Innovation Asia Conference 2013 , 13 - 14 มิถุนายน 2013, บางนา กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2012 inนางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, inนางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, inดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, "Temperature effects on volatile compounds of lemongrass (Cymbopogon citratus(DC.) Stapf)", The 7th Taiwan-Thailand Bilateral Conference, 18 - 19 ตุลาคม 2012, ไต้หวัน
    2012 exKaewtatip, K., exTanrattanakul, V., inนางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, "Preparation and characterization of thermoplastic starch/wheat gluten composites", 2012 International Conference on Materials Science and Nanotechnology, ICMSN 2012, 16 พฤศจิกายน 2012
    Publish Year National Conference 2
    2022 inนางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, inดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, inดร.สุมิตรา บุญบำรุง, inดร.ประมวล ทรายทอง, inดร.ธิดารัตน์ พันโท, inนางสาววาสนา นาราศรี, "Impact of maturity at harvest on ripening, quality and volatile compounds in palmyra palm (Borassus flabellifer) fruit pulp", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 60, 22 กุมภาพันธ์ 2022, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2015 inนางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, inนางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, inดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, "ผลของความร้อนต่อชนิดและปริมาณสารระเหยให้กลิ่นในใบมะกรูด", การประชุมวิชาการครั้งที่ 53 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 3 - 6 กุมภาพันธ์ 2015, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    [ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง http://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=530153]