Person Image

    Education

    • Dr.Ing. (เทคโนโลยีการอาหาร), Technische Universitat Berlin, เยอรมัน, 2552
    • วท.ม.(พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2545
    • วท.บ.(ประมง), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2542

    แนวโน้มผลงานของธนัท

    Journal

    บทความของธนัท เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน และในภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ

    Publish Year International Journal 4
    2019 inดร.ธนัท อ้วนอ่อน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.จิตศิริ ราชตนะพันธุ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exChung, D., exJhoo, J.W., exKim, G.Y., inดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์, "Calcium impact on xanthan gel and frozen coconut quality", Italian Journal of Food Science, ปีที่ 31, ฉบับที่ 5 special, พฤศจิกายน 2019, หน้า 101-108
    2019 exRachaporn Kudisri, inดร.ธนัท อ้วนอ่อน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Influence of Chitosan Nanoparticles on Cellulose Acetate Film from Durian Rind", Malaysian applied biology, ปีที่ 48, ฉบับที่ 4, พฤศจิกายน 2019, หน้า 69-74
    2016 exChareonthaikij, P, inดร.ธนัท อ้วนอ่อน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exPrinyawiwatkul, W, "Effects of pineapple pomace fibre on physicochemical properties of composite flour and dough, and consumer acceptance of fibre-enriched wheat bread", INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, ปีที่ 51, ฉบับที่ 5, พฤษภาคม 2016, หน้า 1120-1129
    2014 exดร. พรรณทิพา เจริญไทยกิจ, exPiyanuch Laungprasan, exAnirut Sungkhamongkolkit, inดร.ธนัท อ้วนอ่อน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exHong Kyoon No, exWitoon Prinyawiwatkul, "Quality of Composite Wheat-Wet Milled Glutinous Rice Flour Bread andEffects of Chitosan on Its Quality during Storage", journal of chitin chitosan, ปีที่ 19, ฉบับที่ 2, มิถุนายน 2014, หน้า 107-114

    Conference

    การนำเสนอบทความของธนัท เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน และในภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ

    Publish Year International Conference 2
    2020 exกนกอร คงเจริญ, exคณิน รัชตะไพบูลย์, inดร.ธนัท อ้วนอ่อน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.พฤกษ์ ตั้งพร้อมพันธ์, อาจารย์, inดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "The Effects of Glucose and Altemative Inducers on the Growth and the Extracellular Production of Recombinant ?-Mannanase of Escherichia coli KMAN-3", The 32nd Annual Meeting of the Thai Society for Biotechnology and International Conference (TSB2020), 26 พฤศจิกายน 2020, กรุงเทพมหานคร อื่นๆ ประเทศไทย
    2013 inดร.ธนัท อ้วนอ่อน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exNaruechon Vongpakorn, exPatikan Chansiritang, exพรรณทิพา เจริญไทยกิจ, "Effect of yeast strains and natural flavoring agent on mulberry liquor product quality", The 15th Food Innovation Asia Conference 2013, 13 มิถุนายน 2013 - 14 ตุลาคม 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    Publish Year National Conference 1
    2016 exAtchariya Saoha, exPhantipha Charoenthaikij, inดร.ธนัท อ้วนอ่อน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การพัฒนาแบบจำลองการทำนายการสกัดเซลลูโลสจากเปลือกทุเรียนด้วยเทคนิคพื้นผิวตอบสนอง", The 38th National graduate research conference, 18 - 20 กุมภาพันธ์ 2016, พิษณุโลก ประเทศไทย
    [ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง http://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=530090]