Person Image

    Education

    • Ph.D.(Food Science and Technology), The University of New South Wales, Australia, 2550
    • วศ.ม.(วิศวกรรมอาหาร), มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, ไทย, 2544
    • วศ.บ.(วิศวกรรมเครื่องกล), สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, ไทย, 2540
    • Master of Commerce, The University of Sydney, Australia, 2546

    แนวโน้มผลงานของวีรเชษฐ์

    Journal

    บทความของวีรเชษฐ์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร และในภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

    บทความแต่ละ Quartile ของวีรเชษฐ์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร และในภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

    บทความแต่ละ TCI Group ของวีรเชษฐ์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร และในภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

    Publish Year International Journal 57
    2024 inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Ohmic heating of chicken sausage: electrical conductivities, heating characteristics, temperature prediction, and the comparison with conventional heating methods", International Journal of Food Engineering, ปีที่ -, ฉบับที่ -, มีนาคม 2024, หน้า 1-13
    2024 inดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Application of ohmic heating in cooking mixtures of brown rice and whole grains: total phenolic content, antioxidant activities, vitamin B1, some minerals, and energy consumption", International Journal of Food Properties, ปีที่ 27, ฉบับที่ 1, ธันวาคม 2024, หน้า 431-447
    2023 inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Effects of heating method, temperature, initial nitrite level, and storage time on residual nitrite, pigments, and curing efficiency of chicken sausages", International Journal of Food Properties, ปีที่ 26, ฉบับที่ 1, มกราคม 2023, หน้า 2186-2200
    2022 exPraphunchonakorn, K, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Moisture sorption isotherms, drying behavior, and quality attributes of mango sheets dried using hot air combined with relative humidity control", JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, ปีที่ -, ฉบับที่ -, มกราคม 2022
    2022 exLua, H.Y., exNaim, M.N., exP. Mohammed, M.A., exHamidon, F., exAbu Bakar, N.F., inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exTeh, H.F., "Inhibition of acrylamide formation in potato strip by ultrasonic-treated methylcellulose batter", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 57, ฉบับที่ 6, มีนาคม 2022, หน้า 3292-3302
    2022 inดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Quality improvement of refrigerated ready-to-eat cooked brown rice by adding gellan gum and trehalose with ohmic heating compared to conventional cooking method", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 46, ฉบับที่ 4, เมษายน 2022
    2022 exChaminda Sampath Induruwa Induruwa Vidana Arachchige Don, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Effect of particle size and solid-to-solvent ratio on yield, piperine content, volatile and non-volatile contents of black pepper oleoresin extracts", Applied Engineering in Agriculture, ปีที่ 38, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2022, หน้า 145-153
    2022 exSocheata Kean, inดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Cinnamon essential oil microcapsules made using various methods: physical properties and antimicrobial ability", Journal of the ASABE, ปีที่ 65, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2022, หน้า 169-178
    2022 exInduruwa Vidana Arachchige Don, C.S.I., inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Application of ohmic heating for black pepper (Piper nigrum L.) oleoresin extraction compared with conventional heating", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ -, ฉบับที่ -, มีนาคม 2022
    2022 exYeyen Laorenza, inดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, inดร.ณัฐทินี บำบัดสรรพโรค, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, รองศาสตราจารย์, inดร.วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.สุวิมล เจริญสิทธิ์, รองศาสตราจารย์, exอัจฉราวรรณ ศรีษา, exขวัญชาติ พรมฮวด, exพรรณวิภา วงษ์พันธุ์, inดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Polymeric Packaging Applications for Seafood Products: Packaging-Deterioration Relevance, Technology and Trends", Polymers, ปีที่ 14, ฉบับที่ 18, กันยายน 2022, หน้า 3706-1-26
    2022 inดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Physical properties, total phenolic contents, and antioxidant activities of refrigerated ready-to-eat brown rice cooked by ohmic and conventional methods: Effect of gellan gum", International Journal of Food Properties, ปีที่ 25, ฉบับที่ 1, ตุลาคม 2022, หน้า 2381-2395
    2021 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exKemika Angkaew, "Effect of drying schemes using superheated-steam and hot-air as drying media on the quality of parboiled chalky rice compared to conventional parboiling", Drying Technology, ปีที่ 39, ฉบับที่ 16, ธันวาคม 2021, หน้า 2218-2233
    2020 exJidapa Thunyawanichnondh, exNapat Suebsiri, exSirintra Leartamonchaikul, exWitsuta Pimolsri, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.สุวิมล เจริญสิทธิ์, รองศาสตราจารย์, "Potential of Green Seaweed Ulva rigida in Thailand for Healthy Snacks", Journal of Fisheries and Environment, ปีที่ 44, ฉบับที่ 1, มกราคม - เมษายน 2020, หน้า 29-39
    2020 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exKemika Angkaew, "Effect of superheated-steam drying compared to conventional parboiling on chalkiness, head rice yield and quality of chalky rice kernels", Journal of Stored Products Research, ปีที่ 87, ฉบับที่ -, พฤษภาคม 2020, หน้า 101627-1-16
    2020 exกฤติยา เขื่อนเพชร, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "The Effects of pasteurization by conventional and ohmic heating methods and concentration processes on the madan (Garcinia Schomburgkiana Pierre) juice properties", Applied Engineering in Agriculture, ปีที่ 36, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2020, หน้า 205-219
    2020 inดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, inนางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, exSudhir K. Sastry, exWarangkana Srichamnong, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "High pressure processing of tamarind (Tamarindus indica) seed for xyloglucan extraction", LWT, ปีที่ 134, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2020, หน้า 110112-1-10
    2019 exRaveeporn Jirayucharoensak, ex Krittiya Khuenpet, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, "Physical and chemical properties of powder produced from spray drying of inulin component extracted from Jerusalem artichoke tuber powder", Drying Technology, ปีที่ 37, ฉบับที่ 10, กรกฎาคม 2019, หน้า 1215-1227
    2019 exNapat Suebsiri, exPasawut Kokilakanistha, exTitti Laojaruwat, exฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "The application of ohmic heating in lactose-free milk pasteurization in comparison with conventional heating, the metal contamination and the ice cream products", Journal of Food Engineering, ปีที่ 262, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2019, หน้า 39-48
    2019 exNguyen, T.T., inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exSrichamnong, W., "Production of xyloglucan component extracted from tamarind (Tamarindus indica) seeds using microwave treatment for seed decortication", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 43, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2019, หน้า 1-14
    2019 exAamir, M., inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Comparison between the nutritional qualities of oil extracted from gac aril by solvent method with ohmic heating and conventional methods", Applied Engineering in Agriculture, ปีที่ 35, ฉบับที่ 4, ตุลาคม 2019, หน้า 509-520
    2019 inดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, exMilasing, N., inดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exKhuwijitjaru, P., inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Physical and chemical properties, antioxidant capacity, and total phenolic content of xyloglucan component in tamarind (Tamarindus indica) seed extracted using subcritical water", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 43, ฉบับที่ 10, มกราคม 2019, หน้า 1-10
    2019 exMs. Kanjana Lertamondeeraek, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "The freezing of rice products in box containers: Temperature profile prediction, model validation and physical characteristics", International Journal of Food Engineering, ปีที่ 15, ฉบับที่ 9, กันยายน 2019, หน้า 1-17
    2018 exTumpanuvatr, T., inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, "Study of hybrid dryer prototype and its application in pregerminated rough rice drying", Drying Technology, ปีที่ 36, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2018, หน้า 205-220
    2018 exนส. ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, "Effects of drying conditions in hybrid dryer on the GABA rice properties", Journal of Stored Products Research, ปีที่ 77, ฉบับที่ -, มิถุนายน 2018, หน้า 177-188
    2018 exนางสาวพิชญกานต์ เติมฤทธิกุล, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, "The application of ohmic heating for inulin extraction from the wet-milled and dry-milled powders of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) tuber", Innovative Food Science and Emerging Technologies, ปีที่ 48, ฉบับที่ -, สิงหาคม 2018, หน้า 99-110
    2018 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exนายธนาวิทย์ อนันต์พัฒนา, exนางสาวปาริฉัตร ขันธกมล, exนส. กฤติยา เขื่อนเพชร, "EFFECT OF PASTEURIZATION AND CONCENTRATION ON QUALITY OF MADAN (GARCINIA SCHOMBURGKIANA PIERRE) JUICE", ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE, ปีที่ 30, ฉบับที่ 5, มกราคม 2018, หน้า 7-12
    2018 exKatekhong, W, exBhandari, B, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์, "Effect of carbonation of fresh egg white prior to spray drying on physical and functional properties of powder", DRYING TECHNOLOGY, ปีที่ 36, ฉบับที่ 10, สิงหาคม 2018, หน้า 1224-1235
    2018 exกฤติยา เขื่อนเพชร, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, exผศ.ดร. วรางคณา ศรีจำนงค์, "The application of purification process for inulin powder production from Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) tuber powder", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 42, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2018, หน้า 1-13
    2017 exKrittiya Khuenpet, exMika Fukuoka, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, "Spray drying of inulin component extracted from Jerusalem artichoke tuber powder using conventional and ohmic-ultrasonic heating for extraction process", Journal of Food Engineering, ปีที่ 194, ฉบับที่ -, กุมภาพันธ์ 2017, หน้า 67-78
    2017 exMr. Muhammad Aamir, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Ohmic heating treatment for Gac aril oil extraction: Effects on extraction efficiency, physical properties and some bioactive compounds", Innovative Food Science and Emerging Technologies, ปีที่ 41, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม - มิถุนายน 2017, หน้า 224-234
    2017 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exกฤติยา เขื่อนเพชร, exปัทมาภรณ์ แก้วศรี, exนันทวัน ดำรงพงศ์ไพบูลย์, exนางสาวภวิศา หะยะมิน , exกรกนก จันทรังษี , "Ohmic heating for cooking rice: Electrical conductivity measurements, textural quality determination and energy analysis", Innovative Food Science and Emerging Technologies, ปีที่ 42, ฉบับที่ -, สิงหาคม - กันยายน 2017, หน้า 16-24
    2017 exนางสาวกฤติยา เขื่อนเพชร, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, exผศ.ดร.วรางคณา ศรีจำนงค์, "Inulin Powder Production from Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus L.) Tuber Powder and Its Application to Commercial Food Products", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 41, ฉบับที่ 4, สิงหาคม - กันยายน 2017, หน้า 1-13
    2016 exKoosamart, W, exVeerasugwanit, N, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "THE APPLICATION OF TAMARIND KERNEL POWDER IN THE MANGO SAUCE", PSU-USM-NSTRU 2014 INTERNATIONAL CONFERENCE ON ARTS AND SCIENCES 2014 ARTS AND SCIENCES RESEARCH 2014: SPOT OF CHANGE FOR TOMORROW, ปีที่ 23, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2016, หน้า Prince Son
    2016 exKhuenpet, K, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exHongha, N, exPairojkul, S, "UHT SKIM COCONUT MILK PRODUCTION AND ITS QUALITY", PSU-USM-NSTRU 2014 INTERNATIONAL CONFERENCE ON ARTS AND SCIENCES 2014 ARTS AND SCIENCES RESEARCH 2014: SPOT OF CHANGE FOR TOMORROW, ปีที่ 23, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2016, หน้า Prince Son
    2016 exKhuenpet, K., exCharoenjarasrerk, N., exJaijit, S., exArayapoonpong, S., inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Investigation of suitable spray drying conditions for sugarcane juice powder production with an energy consumption study", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 50, ฉบับที่ 2, สิงหาคม 2016, หน้า 139-145
    2015 exTuan Quoc Le, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Optimization of operating process parameters for instant brown rice production with microwave-followed by convective hot air drying", Journal of Stored Products Research, ปีที่ 61, ฉบับที่ -, มีนาคม - เมษายน 2015, หน้า 1-8
    2015 exกฤติยา เขื่อนเพชร, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exธาราทิพย์ วัชรากร, exธัญญาพร พงษ์พินยาพิบูลย์, "Effect of the sweeteners on the qualities of vanilla-flavored and yoghurt-flavored ice cream", Kasetsart Journal (Natural Science), ปีที่ 49, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2015, หน้า 133-145
    2015 exKhuenpet K., inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, "Comparison of Hot Air and Superheated Steam Drying of Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus L.) Tubers and Inulin Powder Production", Transaction of ASABE, ปีที่ 58, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม - สิงหาคม 2015, หน้า 1113-1125
    2015 exTitaporn Tumpanuvatr, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exSupaporn Kaewchutong, exOrapin Jan-Ob, exMr. Hoang Pham , inดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Comparison between Ohmic and Conventional Heating of Pineapple and Longan in Sucrose Solution", Kasetsart Journal (Natural Science), ปีที่ 49, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม - สิงหาคม 2015, หน้า 615-625
    2015 exKhuenpet, K, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, exSrichamnong, W., "Effect of Pretreatments on Quality of Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus L.) Tuber Powder and Inulin Extraction", Transactions of the ASABE, ปีที่ 58, ฉบับที่ 6, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2015, หน้า 1873-1884
    2014 exวรรษมา เอ้งฉ้วน, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร, รองศาสตราจารย์, "The ohmic heating of meat ball: modeling and quality determination", Innovative Food Science and Emerging Technologies, ปีที่ 23, ฉบับที่ 3, มิถุนายน - กันยายน 2014, หน้า 121-130
    2013 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exGeorge Srzednicki, exRobert Driscoll, "Comparison Between Fluidized Bed and Spouted Bed Drying for Seeds", Drying Technology, ปีที่ 31, ฉบับที่ 1, มกราคม 2013, หน้า 52-56
    2013 exEngchuan, W., inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Electrical and thermo-physical properties of meat ball", International Journal of Food Properties, ปีที่ 16, ฉบับที่ 8, พฤศจิกายน 2013, หน้า 1676-1692
    2013 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exนายณัฐพงศ์ สุริยะพรชัยกุล, exนายศกรภพน์ นิธิโสภา, "The Comparison Between the Quality of Lime Juices Produced by Different Preservation Techniques", Procedia-Social and Behavioral Sciences, ปีที่ 91, ฉบับที่ 1, ตุลาคม 2013, หน้า 691-696
    2012 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exนางสาวฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, "The Temperature Prediction of Some Botanical Beverages, Concentrated Juices and Purees of Orange and Pineapple During Ohmic Heating", Journal of Food Engineering, ปีที่ 113, ฉบับที่ 2, พฤศจิกายน 2012, หน้า 226-233
    2012 exTuan Quoc Le, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Drying characteristics of cooked jasmine brown rice and true densities of dried products", Kasetsart Journal (Natural Science), ปีที่ 46, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2012, หน้า 256-271
    2011 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, "The Mathematical Models for Electrical Conductivities of Fresh Juices, Concentrated Juices and Purees during Ohmic Heating", Thai Journal of Agricultural Science, ปีที่ 44, ฉบับที่ 5, ธันวาคม 2011, หน้า 312-318
    2011 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Kinetics and Temperature Dependent Moisture Diffusivities of Pumpkin Seeds During Drying", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 45, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2011, หน้า 147-158
    2011 exนส. สารภี สุจริต, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exนายสิทธิพงศ์ ผมพันธ์, exนายพิพัฒน์ ฤกษ์ดำริห์, "Moisture sorption behavior and drying kinetics of pre-germinated rough rice and pre-germinated brown rice", Transactions of the American Society of Agricultural and Biological Engineers, ปีที่ 54, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2011, หน้า 255-263
    2011 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exน.ส. ทิตติยา ดียิ่ง , exน.ส. เมธาวี จันทรอินทร์, exน.ส. วันทนีย์ รัตนวงศ์, "Production of tamarind powder by drum dryer using maltodextrin and Arabic gum as adjuncts", Songklanakarin Journal of Science and Technology, ปีที่ 33, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2011, หน้า 33-41
    2011 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exนายสมศักดิ์ วิริยะพุทธิพงศ์ , exนางสาวหทัยนิตย์ เจริญพรวรนาม , inดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "Effects of varieties, heat pretreatment and UHT conditions on the sugarcane juice quality", Chiang Mai Journal of Science, ปีที่ 38, ฉบับที่ 1, มกราคม - เมษายน 2011, หน้า 116-125
    2011 exSootjarit, S., inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, "Effects of drying methods on the nutritional and physical quality of pre-germinated rice", Transactions of the ASABE, ปีที่ 54, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม 2011, หน้า 1423-1430
    2010 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exนส.ศิริวรรณ นิธิอรรถ, exนส.อรอุมา เตชนันทชัยกุล, "Study of Spray Drying of Pineapple Juice Using Maltodextrin as an Adjunct", Chiang Mai Journal of Science, ปีที่ 37, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2010, หน้า 498-506
    2010 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exGeorge Srzednicki, exRobert Driscoll, "Corn rice and wheat seed drying by two-stage concept", Drying Technology, ปีที่ 28, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2010, หน้า 807-815
    2010 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exGeorge Srzednicki, exRobert Driscoll, "Seed Drying in Fluidized and Spouted Bed Dryers", Drying Technology, ปีที่ 28, ฉบับที่ 10, ตุลาคม 2010, หน้า 1213-1219
    2010 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exนางสาวนัฏฐิกา แซ่เตียว, exนางสาวอภิญญา เจริญไชยศรี, "Industrial Paddy Drying and Energy Saving Options", Journal of Stored Products Research, ปีที่ 46, ฉบับที่ 4, ตุลาคม - ธันวาคม 2010, หน้า 209-213
    2009 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exGeorge Srzednicki, exRobert Driscoll, "Germination models for seeds dried in fluidised and spouted bed dryers", Seed Science and Technology, ปีที่ 37, ฉบับที่ 1, มกราคม - เมษายน 2009, หน้า 180-191
    Publish Year National Journal 7
    2020 inดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, inนางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, inดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "ผลของแป้งเมล็ดมะขามต่อสมบัติทางกายภาพและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากข้าวไรซ์เบอรี่โดยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 28, ฉบับที่ 12, ธันวาคม 2020, หน้า 2236-2248
    2019 exNapat Suebsiri, exPasawut Kokilakanistha, exTitti Laojaruwat, exTitaporn Tumpanuvat, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "The pasteurization of milk applying ohmic heating in comparison with conventional method and the quality attributes of lactose-free milk", วารสารวิจัยราชภัฏพระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี , ปีที่ 14, ฉบับที่ 1, มกราคม - มิถุนายน 2019, หน้า 25-35
    2015 exรวีภรณ์ จิรายุเจริญศักดิ์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, "Spray-drying for inulin powder production from Jerusalem artichoke tuber extract and product qualities", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี , ปีที่ 17, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2015, หน้า 13-18
    2012 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exนายเฉลิมชัย ลลิตมาศสกุล, exนส. พัชรมน ชาญอุตส่าห์, "คุณภาพของโจ๊กกึ่งสำเร็จรูปและการใช้พลังงานในการผลิตโดยใช้เครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้ง", The Journal of King Mongkut’s University of Technology North Bangkok, ปีที่ 22, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2012, หน้า 256-264
    2011 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exนายจาตุรงค์ ธรรมาวุฒิ, exนายสิรพงศ์ นวพรประไพ, "The Effects of Concentration and Pasteurization on Tamarind Juice Quality", Laos Journal on Applied Science, ปีที่ 2, ฉบับที่ 1, มกราคม - ธันวาคม 2011, หน้า 71-77
    2010 inดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "เปรียบเทียบการปอกเปลือก การคั้นน้ำ และการทำเข้มข้นในการผลิตน้ำอ้อย", Suranaree Journal of Science and Technology, ปีที่ 17, ฉบับที่ 1, มกราคม - มีนาคม 2010, หน้า 49-55
    2009 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exGeorge Srzednicki, exRobert Driscoll, "Energy cost of seed drying", ASEAN Journal on Science &Technology for development, ปีที่ 26, ฉบับที่ 1, สิงหาคม - ธันวาคม 2009, หน้า 42-50

    Conference

    การนำเสนอบทความของวีรเชษฐ์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร และในภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

    Publish Year International Conference 32
    2020 exศตวรรษ ตัญญู, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Effect of processing parameters and additives on the qualities of frozen ready-to-eat brown rice products", International Conference on Food and Applied Bioscience (FAB 2020), 6 - 7 กุมภาพันธ์ 2020, เชียงใหม่ ประเทศไทย
    2020 exKwanchanok Prachunchonakorn, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "The effect of drying with controlling relative humidity of drying air on the color and texture of mango sheet products", International Conference on Food, Agriculture and Biotechnology (ICoFAB2020), 29 - 30 กรกฎาคม 2020, มหาสารคาม ประเทศไทย
    2019 inดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, inดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Effect of tamarind (tamarindus indica) kernel powder on characteristic of extruded riceberry snack", ICEF13-International Congress on Engineering and Food, 23 - 26 กันยายน 2019, Melbourne เครือรัฐออสเตรเลีย
    2018 inดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, exMr.Brian Hettskit, exProf.Dr.Sudhur Sastry, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Effect of thermal and non-thermal processing on tamarind (Tamarindus indica) seed xyloglucan extraction and its physical, chemical and functional properties", 32nd EFFoST International Conference, 6 - 8 พฤศจิกายน 2018, ์Nantes สาธารณรัฐฝรั่งเศส
    2016 exApidech Pongprajak, inดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Effect of inlet air temperature and maltodextrin content on quality of spraydriedcorn milk powder", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016), 16 - 18 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2016 exกฤติยา เขื่อนเพชร, exChawin Jarusuttiprapa, exApiwat Wutnimit, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Development of Sport Drink Product Using Mature Coconut Water", In the 20th World Congress on Clinical Nutrition (WCCN), 14 - 16 ธันวาคม 2016, กรุงเทพฯ อื่นๆ ประเทศไทย
    2015 exKhuenpet, K., inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, exFukuoka M., "Development of inulin powder production process from Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) tubers and quality determination", The SCEJ 80th Annual Meeting; International Symposium (Japan-Thai Symposium in Food Engineering-Forefront Research on Food Process Engineering), 19 มีนาคม - 21 เมษายน 2015, Tokyo ญี่ปุ่น
    2015 exนางสาววินันท์ พัดเย็นชื่น, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Effects of Forming Methods on the Attributes of Meat Chunks in Gravy Products for Dog", The 17th Food Innovation Asia Conference 2015 (FIAC 2015) , 18 - 19 มิถุนายน 2015, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2015 exนางสาวหัทยา ตินนังวัฒนะ, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, "The Study on Production of Inulin Extracted from Jerusalem artichoke tubers in Pilot Scale", Ramkhamhaeng University International Research Conference (RUIRC2015), 2 - 3 กันยายน 2015, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2015 exSovannarith Chhe, inดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Effects of Extraction and Foaming Conditions on Palmyrah Palm Pulp (Borassus flabellifer L.) Foam’s Density and Stability for Foam-mat Drying", The 17th Food Innovation Asia Conference 2015 (FIAC 2015), BITEC, Bangkok, Thailand, 18-19 June 2015, 18 - 19 มิถุนายน 2015, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2014 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exWayu Koosamart, exNutha Veerasugwanit , "The Application of Tamarind Kernel Powder in the Mango Sauce", The PSU-USM-NSTRU International Conference on Arts and Sciences, 2 - 3 มิถุนายน 2014, หาดใหญ่ สงขลา ประเทศไทย
    2014 exKrittiya Khuenpet, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exNapat Hongha , exSajja Pairojkul, "UHT Skim Coconut Milk Production and Its Quality", The PSU-USM-NSTRU International Conference on Arts and Sciences, 2 - 3 มิถุนายน 2014, หาดใหญ่ สงขลา ประเทศไทย
    2013 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exนส. ณัฐมน ศิริปการ, exนส. จิณห์นิภา เชาวน์ชำนาญ, "The Attributes of Dried Cherry Tomatoes Produced by Different Conditions of Osmotic Dehydration and Drying Operation", The 3rd INCOFTECH-2013, An International Conference on Food Technology, 4 - 5 มกราคม 2013, Tamil Nadu สาธารณรัฐอินเดีย
    2013 exวรรษมา เอ้งฉ้วน, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร, รองศาสตราจารย์, "Comparison between the ohmically-heated and conventionally-heated meat balls", International Conference on Food and Biosystems Engineering (I.C. FaBE 2013), 30 พฤษภาคม - 2 มิถุนายน 2013, เมือง Skiathos ประเทศกรีซ
    2013 exนส.รุจิรา เหลืองอ่อน, inดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, ศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Effect of pineapple juice and its concentrated fractions onreduction of dark color in canned pickle green mustard.", The 15th Food Innovation Asia Conference 2013 “Empowering SMEs through Science and Technology”. , 13 - 14 มิถุนายน 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2013 exนางสาวเขมิกา อ่างแก้ว, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exNeeranatpuree, T. , exThanachotboriwat, N., "Suitable Soaking and Drying Conditions for Producing Turmeric-Flavoured Parboiled Rice", The 25th Annual Meeting of the Thai Society for Biotechnology and International Conference (TSB 2013), 16 - 19 ตุลาคม 2013, กรุงเทพฯ กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2013 exKrittiya Khuenpet, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exTaratip Watchrakorn, exThanyaporn Pongpinyapibul, "Effect of the Sweeteners on the Qualities of Vanilla Ice Cream", The 25th Annual Meeting of the Thai Society for Biotechnology and International Conference (TSB 2013), 16 - 19 ตุลาคม 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2013 exTrinh Ngoc Thao Ngan , exNaruemol Anuniwat , exTuan Quoc Le, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "The Effect of Frying and Drying Conditions on the Sensorial and Drying Kinetics of Fried Shallots", The 25th Annual Meeting of the Thai Society for Biotechnology and International Conference (TSB 2013), 16 - 19 ตุลาคม 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2013 exTumpanuvatr, T., inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exKaewchutong, S. , exJan-Ob, O., "Comparison Between Ohmic and Conventional Heating for Pineapple and Longan in Sucrose Solution", The 25th Annual Meeting of the Thai Society for Biotechnology and International Conference (TSB 2013), 16 - 19 ตุลาคม 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2013 exRaveeporn Jirayucharoensak, exPremwiss Janyaathisiree, exKornraphon Uakitkachorn, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "The Use of Silicon Dioxide and Propylene Glycol to Improve the Characteristics of Inulin Powder Produced by Spray Drying", The 25th Annual Meeting of the Thai Society for Biotechnology and International Conference (TSB 2013), 16 - 19 ตุลาคม 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2013 exWinan Padyencheun, exHatthaya Tinnungwattana, exPatcharida Triyasuk, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "The Antioxidant Activity and Consumer Acceptance of Herbal Tea Produced from Pandanus Leaf, Blue Pea Flower, Asiatic Pennywort Leaf and Honey", The 25th Annual Meeting of the Thai Society for Biotechnology and International Conference (TSB 2013), 16 - 19 ตุลาคม 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2013 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exฐิตาภรณ์ ตัมพรานุวัตร, exวรรษมา เอ้งฉ้วน, exHoang Pham, inดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "The Application of Ohmic Heating Method in Thermal Processing of Food and its Positive Effect on the Microbial Reduction", the 1st International Symposium on Microbial Technology for Food and Energy Security, 25 - 26 พฤศจิกายน 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2013 ex Hoang Pham, inดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "The Comparison between the Effect of Ohmic and Conventional Heating on Microbial Growth of Ready-to-eat Pineapple Packed in Plastic Pouch and Their Energy Consumption", The 1st International Symposium on Microbial Technology for Food and Energy Security, 25 - 26 พฤศจิกายน 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2012 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exนายณัฐพงศ์ สุริยะพรชัยกุล, exนายศกรภพน์ นิธิโสภา, "The Comparison Between the Quality of Lime Juices Produced by Different Preservation Techniques", The 2nd USM-PSU International Conference on Art and Science 2012, 2 - 4 ธันวาคม 2012, Penang มาเลเซีย
    2012 exนส. กฤติยา เขื่อนเพชร, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exนส. กุลธิดา รักษาวงศ์, exนส. ปรียานุช พรโชคชัย, exนายพัสนัย นครชัย, exนส. พรพิมล พันธุ์ชื่น, exนส. แสงเทียน พลอยกระจ่าง, "Quality Comparison Between Tamarind Powder Produced by Tray and Drum Dryers Using Various Adjuncts", the 7th Taiwan-Thailand Bilateral Conference, 18 - 19 ตุลาคม 2012, ไต้หวัน
    2012 exนส. กาญจนา เลิศอมรดิเรก, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Development of Mathematical Model for Freezing Time Prediction of Frozen Cooked Rice in Box Container", the 7th Taiwan-Thailand Bilateral Conference, 18 - 19 ตุลาคม 2012, ไต้หวัน
    2011 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exนายสิรพงศ์ นวพรประไพ, exนายจาตุรงค์ ธรรมาวุฒิ, "THE EFFECTS OF CONCENTRATION AND PASTEURIZATION ON TAMARIND JUICE QUALITY", The 2nd International Conference on Applied Science (2nd ICAS) and the 3rd International Conference on Science and Technology for Sustainable Development of the Greater Mekong Sub-region (3rd STGMS), 24 - 25 มีนาคม 2011, หลวงพระบาง อื่นๆ สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว
    2011 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exนางสาวศศรส ใจจิตร์, exนางสาวสุภา อารยะพูนพงศ์, exนางสาวนัชชา เจริญจรัสฤกษ์, "Production of sugarcane juice powder using spray drying and various adjuncts", 7th Asia-Pacific Drying Conference (ADC 2011), Tianjin, China, 18-20 September 2011, 18 - 20 กันยายน 2011, Tianjin สาธารณรัฐประชาชนจีน
    2010 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, exนางสาวสารภี สุจริต, "Suitable Drying Method for Pre-Germinated Brown Rice", International Conference on Food Technology Edition II, 31 ตุลาคม 2010, Thanjavur สาธารณรัฐอินเดีย
    2010 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, "The Mathematical Models for Electrical Conductivities of Fresh Juices, Concentrated Juices and Purees during Ohmic Heating", International Conference on Agriculture and Agro-Industry, Mae Fah Luang University, Chiang Rai, Thailand, 19 - 20 พฤศจิกายน 2010, เมือง เชียงราย ประเทศไทย
    2009 exGeorge Srzednicki, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exRobert Driscoll, "การอบแห้งเมล็ดพืชในเครื่องอบแห้งแบบฟลูอิตไดซ์และสเป้าท์เบด", The 8th World Congress of Chemical Engineering, Montreal, Canada, 27 สิงหาคม 2009, Montreal แคนาดา
    2008 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Economic Analysis of Tunnel Drying for Shiitake mushroom and Chilli ", the GMS Workshop on Economic Analysis of Postharvest Technologies for Vegetables, Siem Reap, Cambodia, 19-21 August 2008., 19 - 21 สิงหาคม 2008, Siam Reap ราชอาณาจักรกัมพูชา
    Publish Year National Conference 19
    2020 exNattacha Siriwarin, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Effect of pretreatment applying sucrose and calcium lactate solution on the frozen Nam Dok Mai mango (Mangifera indica L.) quality", the 17th National Kasetsart University Kamphaeng Saen Conference, 2 - 3 ธันวาคม 2020, นครปฐม ประเทศไทย
    2020 exNapat Suebsiri, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "ผลของอุณหภูมิการเก็บรักษาที่มีต่อการเปลี่ยนแปลงของแคนตาลูปเมล่อน", the 17th National Kasetsart University Kamphaeng Saen Conference, 2 - 3 ธันวาคม 2020, นครปฐม ประเทศไทย
    2020 exSampath Induruwa I.V.A.D.C, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Extraction of black pepper (Piper nigrum L.) oleoresin by ohmic heating assisted solventextraction", the 17th National Kasetsart University Kamphaeng Saen Conference, 2 - 3 ธันวาคม 2020, นครปฐม ประเทศไทย
    2020 exSocheata Kean, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "The Encapsulation of Cinnamon oil by Spray Drying", the 17th National Kasetsart University Kamphaeng Saen Conference, 2 - 3 ธันวาคม 2020, นครปฐม ประเทศไทย
    2020 exศิริพร จงสุวัฒน์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "การหาสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบผลิตภัณฑ์เนื้อไก่ในระดับห้องปฏิบัติการ", the 17th National Kasetsart University Kamphaeng Saen Conference, 2 - 3 ธันวาคม 2020, นครปฐม ประเทศไทย
    2019 exภัตติมา ธรรมธนจิตต์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "การหาสภาวะการแช่เยือกแข็งที่เหมาะสมสำหรับประยุกต์ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ไก่ปรุงสุกแช่เยือกแข็ง", การประชุมวิชาการระดับชาติสวนดุสิต 2019 ครั้งที่ 4, 14 มิถุนายน 2019, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2015 exนางสาวกฤติยา เขื่อนเพชร, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, exดร.วรางคณา ศรีจำนงค์, "Development of inulin powder production and purification process from Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) tubers with focus on yield and qualities determination", การประชุมวิชาการโครงการปริญญาเอกกาญจนาภิเษก ครั้งที่ 16, 11 - 13 มิถุนายน 2015, พัทยา ชลบุรี ประเทศไทย
    2015 exพิชญกานต์ เติมฤทธิกุล, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, "การสกัดอินูลินจากหัวแก่นตะวันโดยใช้การให้ความร้อนแบบโอห์มมิค", การประชุมวิชาการระดับชาติ ราชภัฏสุราษฏร์ธานีวิจัย ครั้งที่ 11 : 2558, 29 - 30 ตุลาคม 2015, สุราษฎร์ธานี ประเทศไทย
    2014 exศุภาพิชญ์ บุญปู่, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, exมลนพรรษ สงพิมพ์, exดารารัตน์ มงคลการ, exกฤติยา เขื่อนเพชร, "การพัฒนากรรมวิธีการแปรรูปฟักข้าวผง", The 52nd Kasetsart University Annual Conference. , 4 - 7 กุมภาพันธ์ 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2014 exนางสาวระพีพร ระย้าเพ็ชร, exนางสาวฐาปพร บุญเนาว์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตน้ำมะพร้าวสมุนไพรโดยกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 52, 4 - 7 กุมภาพันธ์ 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2014 exนางสาวปวันสา บุญภูพิพัฒน์, exนางสาวดลนภา กุกุทพันธ์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "ผลของการละลายปลานิลแช่แข็งด้วยวิธีการให้ความร้อนแบบโอห์มมิคต่อคุณลักษณะของเนื้อปลานิลและระยะเวลาการละลาย", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 52, 4 - 7 กุมภาพันธ์ 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2014 exนส. นฤมล อนุวิวัฒน์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "OPTIMIZATION OF SPRAY DRYING TEMPERATURE FOR RICE MILK POWDER PRODUCTION", The 40th Congress on Science and Technology of Thailand (STT40), 2 - 4 ธันวาคม 2014, ขอนแก่น ประเทศไทย
    2014 exTrung Thanh Nguyen, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "EFFECT OF MICROWAVE PRETREATMENT, SOAKING AND DRYING ON THE TAMARIND (Tamarindus indica L.) SEED COAT REMOVAL FOR TAMARIND KERNEL POWDER PRODUCTION", The 40th Congress on Science and Technology of Thailand (STT40), 2 - 4 ธันวาคม 2014, ขอนแก่น ประเทศไทย
    2012 exนายอนันต์ชัย สระแก้ว, exพชรวรรณ สังคีต, exวราภรณ์ ทนันชัย, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "การพัฒนาวิธีการผลิตกัมจากเมล็ดมะขามและคุณสมบัติทางกายภาพของกัมที่ได้", การประชุมวิชาการอุตสาหกรรมเกษตร สจล. ครั้งที่ 1, 7 กันยายน 2012, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2012 exนส. กฤติยา เขื่อนเพชร, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exนส. ปัทมาภรณ์ แก้วศรี, exนส. นันทวัน ดำรงพงศ์ไพบูลย์, "Cooking of Brown Rice and Germinated Brown Rice by Ohmic Heating Technique", the 38th Congress on Science and Technology of Thailand (SST38), 17 - 19 ตุลาคม 2012, เชียงใหม่ ประเทศไทย
    2010 exฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, ศาสตราจารย์, "ผลของความเข้มข้นต่อค่าการนำไฟฟ้าของน้ำส้มและน้ำสับปะรดทั้งแบบมีและไม่มีเนื้อผลไม้ผสมระหว่างการให้ความร้อนแบบโอห์มมิคระบบสถิตย์", การประชุมวิชาการอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ครั้งที่ 2, มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่, 22 - 23 พฤศจิกายน 2010, เมือง เชียงใหม่ ประเทศไทย
    2010 exวรรษมา เอ้งฉ้วน, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร, รองศาสตราจารย์, "ผลของกระบวนการต้มและส่วนประกอบที่มีต่อค่าการนำไฟฟ้าลูกชิ้นหมู", การประชุมวิชาการอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ครั้งที่ 2, มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่, 22 - 23 พฤศจิกายน 2010, เมือง เชียงใหม่ ประเทศไทย
    2010 exกีรติ ภู่พวง, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "การพัฒนากระบวนการเพื่อแก้ปัญหาเรื่องตะกอนในน้ำอ้อยพร้อมดื่ม", การประชุมวิชาการอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ครั้งที่ 2, มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่, 22 - 23 พฤศจิกายน 2010, เมือง เชียงใหม่ ประเทศไทย
    2009 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exนส.นัฏฐิกา แซ่เตียว, นส.อภิญญา เจริญไชยศรี, "การลดพลังงานในการอบแห้งข้าวเปลือกโดยใช้วิธีการอบแห้งแบบผสม", การประชุมวิชาการโครงงานอุตสาหกรรมและวิจัยสำหรับนักศึกษาปริญญาตรีระดับชาติ ครั้งที่ 1 IRPUSCON01, 27 - 29 มีนาคม 2009, กรุงเทพมหานคร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย

    Petty Patent

    การจดอนุสิทธิบัตร 5 ปีล่าสุด

    Publish Year International Petty Patent 21
    2023 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, "ชุดอุปกรณ์สำหรับหุงข้าวด้วยเทคโนโลยีการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค", Kasetsart University, 2023
    2023 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "กรรมวิธีการพาสเจอร์ไรซ์น้ำมะดันด้วยวิธีการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค", Kasetsart University, 2023
    2023 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, exชุมพล เตมียสถิต, "ชุดอุปกรณ์ทำแห้งแบบเจ็ทพุ่งชนสำหรับผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป", Kasetsart University, 2023
    2021 inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, exศุภาพิชญ์ บุญปู่, exดารารัตน์ มงคลการ, exมลนพรรษ สงค์พิมพ์, exกฤติยา เขื่อนเพชร, "เยลลี่ผสมเม็ดเจลบีดฟักข้าวปรุงแต่งอินูลินและกรรมวิธีการผลิต", Kasetsart University, 2021
    2021 inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, inดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, exภาณินี จรุงกีรติวิมล, exฝนทิพย์ เลียงวัฒนชัย, exมลนพรรษ สงพิมพ์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "โยเกิร์ตผงผสมฟักข้าวเสริมโพรไบโอติกแบบลูกอมและกรรมวิธีการผลิต", Kasetsart University, 2021
    2021 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, exหัทยา ตินนังวัฒนะ, "กรรมวิธีการผลิตอินูลินผงจากแป้งเยรูซาเล็มอาร์ทิโช้ค (Jerusalemm artichoke)", Kasetsart University, 2021
    2021 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, exหัทยา ตินนังวัฒนะ, "กรรมวิธีการผลิตอินูลินผงจากแป้งเยรูซาเล็มอาร์ทิโช้ค", Kasetsart University, 2021
    2020 inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, inดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, exภาณินี จรุงกีรติวิมล, exฝนทิพย์ เลียงวัฒนชัย, exมลนพรรษ สงพิมพ์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "โยเกิร์ตผงผสมฟักข้าวเสริมโพรไบโอติกแบบอัดเม็ดและกรรมวิธีการผลิต", สํานักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย, 2020
    2019 inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exศิวพร วรรณวิไล, exชนิกา ชื่นแสงจันทร์, exมลนพรรษ สงค์พิมพ์, "กรรมวิธีการผลิตน้ำเชื่อมฟรักโทโอลิโกแซ็กคาไรด์จากน้ำตาลเหลว", Kasetsart University, 2019
    2019 inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exศิวพร วรรณวิไล, exชนิกา ชื่นแสงจันทร์, exมลนพรรษ สงค์พิมพ์, "สูตรน้ำเชื่อมพรีไบโอติกจากน้ำตาลเหลวและกรรมวิธีการผลิต", Kasetsart University, 2019
    2019 exอ.ดร.สุธีรา วัฒนกุล, exอ.ดร.กฤติยา เขื่อนเพชร, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exมลนพรรษ สงค์พิมพ์, "สูตรและกรรมวิธีการผลิตเนยข้าวไรซ์เบอร์รี่", มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2019
    2018 exอ.ดร.กฤติยา เขื่อนเพชร, exอ.ดร.สุธีรา วัฒนกุล, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exมลนพรรษ สงค์พิมพ์, "สูตรและกรรมวิธีการผลิตข้าวข้นหวานพรีไบโอติก", มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ และ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2018
    2018 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, exปาณิศา วิจิตรจั่น, exณัฐชา ศิริวาริน, exนภัสกร ทองไชย, exมลนพรรษ สงพิมพ์, "กรรมวิธีการผลิตผงพรีไบโอติกจากแก่นตะวัน", Kasetsart University, 2018
    2016 inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, inดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, exภาณินี จรุงกีรติวิมล, exกรองแก้ว ยังเจริญ, exธัญนันท์ ตระกูลพูนทรัพย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "โยเกิร์ตผงผสมฟักข้าวปรุงแต่งอินูลินและกรรมวิธีการผลิต", Kasetsart University, 2016
    2016 exอ.ดร.กฤติยา เขื่อนเพชร, exอ.ดร.สุธีรา วัฒนกุล, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exมลนพรรษ สงค์พิมพ์, "สูตรและกรรมวิธีการผลิตนมข้าวข้นหวาน", มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2016
    2016 exอ.ดร.สุธีรา วัฒนกุล, exอ.ดร.กฤติยา เขื่อนเพชร, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exมลนพรรษ สงค์พิมพ์, "สูตรและกรรมวิธีการผลิตไรซ์เบอร์รี่สเปรด", มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2016
    2016 inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exกฤติยา เขื่อนเพชร, exมลนพรรษ สงพิมพ์, "กรรมวิธีการพาสเจอไรส์ไอศกรีมมิกซ์โดยวิธีการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค", Kasetsart University, 2016
    2015 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, exกฤติยา เขื่อนเพชร, "กรรมวิธีการผลิตอินูลินผงที่มีความบริสุทธิ์สูง", Kasetsart University, 2015
    2015 inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exกฤติยา เขื่อนเพชร, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, exมลนพรรษ สงพิมพ์, exดารารัตน์ มงคลการ, "กรรมวิธีการผลิตอินูลินน้ำตาลต่ำ", Kasetsart University, 2015
    2015 inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exกฤติยา เขื่อนเพชร, exมลนพรรษ สงพิมพ์, "สูตรการผลิตไอศกรีมโยเกิร์ตนมควายรสฟักข้าวผสมเสาวรสและกรรมวิธีการผลิต", Kasetsart University, 2015
    2015 inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, inดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, exสาวิตรี สว่าง, exดารารัตน์ มงคลการ, exมลนพรรษ สงพิมพ์, exกฤติยา เขื่อนเพชร, "สูตรนมเปรี้ยวผสมฟักข้าวปรุงแต่งอินูลินและกรรมวิธีการผลิต", Kasetsart University, 2015
    [ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง http://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=510197]