Person Image

สุมัลลิกา โมรากุล

ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ

คณะอุตสาหกรรมเกษตร

วิทยาเขตบางเขน

fagiskm@ku.ac.th

025625074 ext 5351

    Education

    • Ph.D. (Microbiologie Biotechnologie), Montpellier SupAgro, France, 2554
    • วท.ม.(เทคโนโลยีชีวภาพ), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2545
    • วท.บ.(เทคโนโลยีชีวภาพทางอุตสาหกรรมเกษตร), มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, ไทย, 2541

    แนวโน้มผลงานของสุมัลลิกา

    Journal

    บทความของสุมัลลิกา เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน และในภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ

    Publish Year International Journal 9
    2020 exนายณัฏฐพล วัตนะกุล, inดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Integrative metabolomics-flavoromics to monitor dynamic changes of ‘Nam Dok Mai’ mango (Mangifera indica Linn) wine during fermentation and storage", Food Bioscience, ปีที่ 35, ฉบับที่ -, มิถุนายน 2020, หน้า 100549-1-10
    2020 exจารุกิตติ์ ไกรแก้ว , inดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "Nutritional improvement of copra meal using mannanase and Saccharomyces cerevisiae", 3 Biotech, ปีที่ 10, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2020, หน้า 274-1-10
    2020 inดร.ประมวล ทรายทอง, inดร.วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา, รองศาสตราจารย์, inดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Screening of Acetate-Tolerant Yeast and Its Effect on Controlling Bacterial Contamination During Ethanol Productionfrom Sugarcane Molasses", Sugar Tech, ปีที่ 23, ฉบับที่ 2, ตุลาคม 2020, หน้า 383-394
    2020 exสิทธิโชค เกตุแก้ว, inดร.วีระสิทธิ์ สรรพมงคลไชย, รองศาสตราจารย์, inดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exShuichiro Baba, exGenta Kobayashi, exMasatoshi Goto, "Induction of mutation in Monascus purpureus isolated from Thai fermented food to develop low citrinin-producing strain for application in the red koji industry", Journal of General and Applied Microbiology, ปีที่ 66, ฉบับที่ 3, สิงหาคม 2020, หน้า 163-168
    2019 exณัฏฐพล วัตนะกุล, inดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Metabolic profiles analysis and DPPH radical-scavenging assay of ‘Nam Dok Mai’ mango wine during fermentation", Asia-Pacific Journal of Science and Technology, ปีที่ 24, ฉบับที่ 4, ตุลาคม - ธันวาคม 2019, หน้า 1-7
    2013 inดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exJean-Roch Mouret, exPamella Nicolle, exEvelyne Aguera, exJean-Marie Sablayrolles, exViolaine Athes, "A Dynamic Analysis of Higher Alcohol and Ester Release During Winemaking Fermentations", Food and Bioprocess Technology, ปีที่ 6, ฉบับที่ 3, มีนาคม 2013, หน้า 818-827
    2012 exJean-Roch Mouret, inดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exPamella Nicolle, exViolaine Athes, exJean-Marie Sablayrolles, "Gas-liquid transfer of aroma compounds during winemaking fermentations", LWT - Food Science and Technology, ปีที่ 49, ฉบับที่ 2, ธันวาคม 2012, หน้า 238-244
    2011 inดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exJean-Roch Mouret, exPamella Nicolle, exIoan Cristian Trelea, exJean-Marie Sablayrolles, exViolaine Athes, "Modelling of the gas-liquid partitioning of aroma compounds during wine alcoholic fermentation and prediction of aroma losses", Process Biochemistry, ปีที่ 46, ฉบับที่ 5, พฤษภาคม 2011
    2010 inดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ex Violaine Athes , ex Jean-Roch Mouret, "Comprehensive study of the evolution of gas-liquid partitioning of aroma compounds during wine alcoholic fermentation", Journal of Agricultural and Food Chemistry, ปีที่ 58, ฉบับที่ 18, กันยายน 2010
    Publish Year National Journal 1
    2016 exชุติมา บุญเรืองรอด, inดร.ศิริลักษณ์ เลี้ยงประยูร, inดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "คุณสมบัติทางเคมีและชีวภาพของสารสกัด lignin และประสิทธิภาพทางพลังงานของกากอ้อยที่เหลือหลังจากการสกัดแยก lignin ด้วยกรดและด่าง", Naresuan University Journal : Science and Technology, ปีที่ 24, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม 2016, หน้า 195-206

    Conference

    การนำเสนอบทความของสุมัลลิกา เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน และในภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ

    Publish Year International Conference 4
    2021 exNiphakorn Santhanawit, inดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์, inดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, "The Correlation of Rice-to-water Ratio on Chemical Changes of Sweet Fermented Rice Extract from High Amylose Rice", The 33rd Annual Meeting of the Thai Society for Biotechnology and International Conference (TSB 2021), 25 พฤศจิกายน 2021, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2017 exนายศราวุฒิ บุญนา, inดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.อุลัยวรรณ์ วิทยเกียรติ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "The effect of ultrasound and pectinase enzyme treatment for antioxidant activity in mulberry juice prepared for wine fermentation", Thai Society of Biotechnology and International Conference, 23 - 25 พฤศจิกายน 2017, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2017 exUtoomporn Kulanam, exSoisuda Pornpukdeewattana, inดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Koji culture for rice wine production", The 29th Annual meeting of the Thai Society for Biotechnology and International Conference (TSB 2017), 23 - 25 พฤศจิกายน 2017, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2017 exPatcharin Jarastrakull, inดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exMalinee Sriariyanun, inดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Optimization for Organic acids pretreatment of Oil Palm Trunk by Response Surface Methodology", The 29th Annual meeting of the Thai Society for Biotechnology and International Conference (TSB 2017), 23 - 25 พฤศจิกายน 2017
    Publish Year National Conference 4
    2019 exสิทธิโชค เกตุแก้ว, inดร.วีระสิทธิ์ สรรพมงคลไชย, รองศาสตราจารย์, exมาชาโตชิ โกโต, inดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การเปรียบเทียบผลของวิธีการทำให้เกิดการกลายพันธุ์ทางกายภาพและเคมีต่อการผลิตสารซิตรินินของเซื้อรา Monascus purpureus KUPM5. Comparison the effect of physical and chemical mutagenesis on citrinin production by Monascus purpureus KUPM5", 57th Kasetsart University Annual Conference , 29 มกราคม - 1 กุมภาพันธ์ 2019, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2017 inดร.วีระสิทธิ์ สรรพมงคลไชย, รองศาสตราจารย์, exภาสกร วิเวกพรมราช, inดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.มังกร โรจน์ประภากร, รองศาสตราจารย์, inดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Optimization of Dextrinizing Enzymes Production from Aspergillus oryzae in Koji Machine by Taguchi Method.", 55th Kasetsart University Annual Conference , 31 มกราคม - 3 กุมภาพันธ์ 2017, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2017 exวีระสิทธิ์ กัลยากฤต, exภาสกร วิเวกพรมราช, inดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.มังกร โรจน์ประภากร, รองศาสตราจารย์, inดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตเอนไซม์ย่อยแป้งจากเชื้อ Aspergillus oryzae อาศัยเครื่องโคจิโดยวิธีทะกุจิ", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 55, 31 มกราคม - 3 กุมภาพันธ์ 2017, อื่นๆ ประเทศไทย
    2016 exภาณินี จรุงกีรติวิมล, exจารุวรรณ ชลสงคราม, inดร.วีระสิทธิ์ สรรพมงคลไชย, รองศาสตราจารย์, inดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การเปรียบเทียบการเจริญและการผลิตลิพิดระหว่างAnkistrodesmussp. IFRPD No. 1061 และChlorella sp. IFRPD No. 1092 ในบ่อเปิดแบบรางคู่", The Proceedings of 54th Kasetsart University Annual Conference Subject:Agro-Industry, 2 - 5 กุมภาพันธ์ 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    [ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง http://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=500129]