Person Image

    Education

    • ปร.ด.(วิทยาศาสตร์การอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2555
    • วท.ม.(เทคโนโลยีการอาหาร), มหาวิทยาลัยขอนแก่น, ไทย, 2548
    • วท.บ.(เทคโนโลยีการอาหาร), มหาวิทยาลัยขอนแก่น, ไทย, 2544

    แนวโน้มผลงานของอาภัสสร

    Journal

    บทความของอาภัสสร เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร สกลนคร และในภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ

    Publish Year International Journal 6
    2018 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exPanita Ngamchuachit, inนางสาวรุ่งกานต์ บุญนาถกร, อาจารย์, inดร.โศรยา แสนเมือง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "The combined effect of calcium, pectin methylesterase and mild heat on frozen mango quality", AIMS Agriculture and Food, ปีที่ 3, ฉบับที่ 4, ตุลาคม - ธันวาคม 2018, หน้า 455-466
    2017 inดร.โศรยา แสนเมือง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exดร.ณัฐพล อุ่นศรี, "The effect of moisture content, temperature and variety on specific heat of edible-wild mushrooms: Model construction and analysis", Engineering Letters, ปีที่ 25, ฉบับที่ 4, ธันวาคม 2017, หน้า 446-454
    2014 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์, "Texture and Pectin Content of Four Frozen Fruits Treated with Calcium", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 38, ฉบับที่ 3, มิถุนายน 2014, หน้า 1346-1355
    2014 exEmrah Kirtil, exMecit H. Oztop, inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exPanita Ngamchuachit, exDiane M. Barrett, exMichael J. McCarthy, "Effect of pectin methyl esterase (PME) and CaCl2 infusion on the cell integrity of fresh-cut and frozen-thawed mangoes: An NMR relaxometry study", Food Research International, ปีที่ 66, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2014, หน้า 409-416
    2012 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์, exBarrett, DM, "Texture improvement of fresh and frozen mangoes with pectin methylesterase and calcium infusion", JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, ปีที่ 92, ฉบับที่ 13, ตุลาคม 2012, หน้า 2581-2586
    2012 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์, "Freezing characteristics and texture variation after freezing and thawing of four fruit types", Songklanakarin Journal of Science and Technology, ปีที่ 34, ฉบับที่ 5, ตุลาคม 2012, หน้า 517-523
    Publish Year National Journal 10
    2020 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสาวรุ่งกานต์ บุญนาถกร, อาจารย์, inนางสาวบุศราวรรณ ไชยะ, อาจารย์, inดร.โศรยา แสนเมือง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของจำนวนรอบในการแช่เยือกแข็งและละลายน้ำแข็งและการใช้เอนไซม์ปาเปนต่อคุณภาพของเนื้อสุกร", วิทยาศาสตร์บูรพา, ปีที่ 25, ฉบับที่ 1, มกราคม - เมษายน 2020, หน้า 194-208
    2020 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exกาญจนาพร นนทะลุน, "กิจกรรมการย่อยโปรตีนของสารสกัดหยาบจากส่วนต่างๆของสับปะรดและมะละกอ", แก่นเกษตร, ปีที่ 48, ฉบับที่ พิเศษ1, มกราคม 2020, หน้า 1087-1092
    2018 exกาญจนาพร นนทะลุน, inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของชนิดและความเข้มข้นของเอนไซม์ที่มีต่อความนุ่มของเนื้อ", แก่นเกษตร, ปีที่ 46, ฉบับที่ 1, มกราคม 2018, หน้า 100-105
    2017 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนายชาติสยาม ผลวิลัย, inนายโก้ ยาลัย, "ผลของวิธีการทำแห้งต่อสมบัติทางกายภาพของต้นหอม", แก่นเกษตร, ปีที่ 45, ฉบับที่ 1, มกราคม 2017, หน้า 1155-1161
    2015 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exวรัญญา ภากุล, exอนุสรา อาสานอก, "ผลของการแช่เยือกแข็งต่อคุณภาพของเนื้อมะม่วงสุก", แก่นเกษตร, ปีที่ 43, ฉบับที่ 1, มกราคม 2015, หน้า 846-850
    2015 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exกอบชัย คำศรีพล, exสุกฤษ กำเนิดพันธุ์, "การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของมะม่วงสุกตัดแต่งในระหว่างการเก็บรักษาแบบแช่เย็น", แก่นเกษตร, ปีที่ 43, ฉบับที่ 1, มกราคม 2015, หน้า 851-856
    2015 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสาวสุธิชา พืชสิงห์, inนายชาติสยาม ผลวิลัย, "ผลของอุณหภูมิในการทำแห้งต่อคุณภาพของสาหร่ายเทา", วารสารวิทยาศาสตร์ มข., ปีที่ 43, ฉบับที่ 3, กรกฎาคม - กันยายน 2015, หน้า 459-468
    2015 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "อิทธิพลของการออสโมซิสก่อนการแช่เยือกแข็งต่อคุณภาพเมล่อน", วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา, ปีที่ 20, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม - ธันวาคม 2015, หน้า 118-130
    2009 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสาวสิรินาฎ เนติศรี, "การพัฒนาผลิตภัณฑ์หม่อนแช่อิ่ม", วารสารอาหาร, ปีที่ 39, ฉบับที่ 2, เมษายน - มิถุนายน 2009, หน้า 165-173
    2005 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ดีซอร์เนชั่นไฮโซเทอร์มและแบบจำลองการทำแห้งของตะไคร้ โดยการทำแห้งแบบใช้ลมร้อน", ไม่ได้ระบุ, ปีที่ 5, ฉบับที่ 1, มกราคม - มิถุนายน 2005, หน้า 0-0

    Conference

    การนำเสนอบทความของอาภัสสร เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร สกลนคร และในภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ

    Publish Year International Conference 2
    2018 exอภิวัฒน์ แสงอุบล, inดร.โศรยา แสนเมือง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of Sucrose Pre-Drying Treatment on Quality of Mango", The IRES Internation conference, 5 - 6 กรกฎาคม 2018, เครือรัฐออสเตรเลีย
    2010 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์, "The diffusion of calcium into fresh cut cantaloupe and mango", The IFT 2010 Annual Meeting and Food Expo, 17 - 20 กรกฎาคม 2010, ชิคาโก อิลลินอยส์ สหรัฐอเมริกา
    Publish Year National Conference 7
    2020 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exกาญจนาพร นนทะลุน, "กิจกรรมการย่อยโปรตีนของสารสกัดหยาบจากส่วนต่างๆของสับปะรดและมะละกอ", การประชุมวิชาการเกษตร ครั้งที่ 21, 27 - 28 มกราคม 2020, ขอนแก่น ประเทศไทย
    2016 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exสุลินดา กุลมา, exเกษมณี มิควาฬ, "ผลของวิธีการทำแห้งต่อคุณภาพมะม่วง", การประชุมวิชาการและเสนอผลงานวิจัยพืชเขตร้อนและกึ่งร้อน ครั้งที่10, 28 - 29 กรกฎาคม 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2015 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exวรัญญา ภากุล, exอนุสรา อาสานอก, "ผลของการแช่เยือกแข็งต่อคุณภาพของเนื้อมะม่วงสุก", การประชุมวิชาการเกษตร, 26 - 27 มกราคม 2015, ขอนแก่น ประเทศไทย
    2015 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exกอบชัย คำศรีพล, exสุกฤษ กำเนิดพันธุ์, "การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของมะม่วงสุกตัดแต่งในระหว่างการเก็บรักษาแบบแช่เย็น", การประชุมวิชาการเกษตร, 26 - 27 มกราคม 2015, ขอนแก่น ประเทศไทย
    2014 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exมูนา หลอหีม, exยามีละห์ เจ๊ะอีแต, "การพัฒนาขนมอบกรอบจากกากถั่วเหลืองผสมใบเตย", การประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 24 ประจำปี 2557 , 21 - 24 พฤษภาคม 2014, สงขลา ประเทศไทย
    2014 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exธัญญานันท์ วีริยาภัคนันท์, exภัคจิรา รูปคม, "ผลของสภาวะการอบแห้งต่อคุณภาพชาเกสรบัว", การประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 24 ประจำปี 2557 , 21 - 24 พฤษภาคม 2014, สงขลา ประเทศไทย
    2009 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์, "ผลของแคลเซียมคลอไรด์ต่อเนื้อสัมผัส ปริมาณเพคตินและโครงสร้างระดับจุลภาคของมะม่วงแช่เยือกแข็ง", The 35th Congress on Science and Technology of Thailand (STT 35), 15 - 17 ตุลาคม 2009, ชลบุรี ประเทศไทย
    [ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง http://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=490002]