| Publish Year |
International Journal |
19 |
| 2022 |
 Torgbo, S.,  ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ , ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์ , ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์ , "Ohmic heating extraction and characterization of rambutan (Nephelium lappaceum L.) peel extract with enhanced antioxidant and antifungal activity as a bioactive and functional ingredient in white bread preparation", Food Chemistry, ปีที่ 382, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2022 |
| 2022 |
Piyorot Pongkasamepornkul, Pakjirakorn Yamkasorn, ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์ , ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, "Effects of ethanol-water extraction on antioxidants from Riceberry (Oryza sativa L.) bran", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 56, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2022, หน้า 35-44 |
| 2022 |
ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, Sudhir K. Sastry, "Electrical conductivity of foods and food components: The influence of formulation processes", Journal of Food Process Engineering, ปีที่ 45, ฉบับที่ 4, เมษายน 2022 |
| 2022 |
Torgbo, S., ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, ดร.สมหวัง ขันตยานุวงศ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.บัวผัน พวงศิลป์, รองศาสตราจารย์ , Srichola, P., ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, Beaumont, M., Rosenau, T., "Assessment of Electrothermal Pretreatment of Rambutan (Nephelium lappaceum L.) Peels for Producing Cellulose Fibers", ACS Omega, ปีที่ 7, ฉบับที่ 44, พฤศจิกายน 2022, หน้า 39975-39984 |
| 2021 |
Chonnikant Sereechantarerk, ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์ , ดร.วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, "Effects of ohmic heating on structural and physicochemical changes of whey proteins", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม - มิถุนายน 2021, หน้า 464-472 |
| 2021 |
นางสาววรรษมน วัฑฒนายน , ดร.ปัทธิมา อุดมไพจิตรกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, "Ohmic heating of a solid-liquid food mixture in an electrically conductive package", Journal of Food Engineering, ปีที่ 289, ฉบับที่ -, มกราคม 2021, หน้า 110180-1-10 |
| 2021 |
นายชวิศ ติรวิบูลสิน, ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ปัทธิมา อุดมไพจิตรกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, "Sterilization of coconut milk in flexible packages via ohmic-assisted thermal sterilizer", LWT - Food Science and Technology, ปีที่ 147, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2021, หน้า 111552 |
| 2021 |
Wipawee Tepnatim, Witchuda Daud, ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, "Simulation of Thermal and Electric Field Distribution in Packaged Sausages Heated in a Stationary Versus a Rotating Microwave Oven", Foods, ปีที่ 10, ฉบับที่ 7, กรกฎาคม 2021, หน้า 1622-1-19 |
| 2021 |
Sangpradab, J, ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์ , Huang, TC, "Ohmic Heating-Aided Mechanical Extraction of Gamma-Oryzanol and Phytosterols in Rice Bran Oil", FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, ปีที่ 14, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2021, หน้า 1542-1554 |
| 2021 |
Moreno, J.P.C., ดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์ , ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, "Stabilization of rice bran using ohmic heating or ultra-superheated steam", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 5, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2021, หน้า 816-825 |
| 2020 |
ภาวินี อินทร์มณี, ดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์, ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, ดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์ , "Effect of thermosonication and microwave heating for post pasteurization on chemical, physical, and sensory characteristics of prototype sausage", Agricultural and Natural Resources, ปีที่ 54, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2020, หน้า 39-47 |
| 2019 |
น.ส.ภาวินี อินทร์มณี, ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, ดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์, "Ohmic heating effects on Listeria monocytogenes inactivation, and chemical, physical, and sensory characteristic alterations for vacuum packaged sausage during post pasteurization", LWT - Food Science and Technology, ปีที่ 108, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2019, หน้า 183-189 |
| 2018 |
NatthawutYodsuwan, ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, Yusuf Chisti, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์ , "Ohmic heating pretreatment of algal slurry for production of biodiesel", Journal of Biotechnology, ปีที่ 267, ฉบับที่ -, กุมภาพันธ์ 2018, หน้า 71-78 |
| 2018 |
ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, "Packaging for Foods Processed by Ohmic Heating", Reference Module in Food Science, ปีที่ -, ฉบับที่ -, เมษายน 2018, หน้า 1-8 |
| 2018 |
Zulekha, Z, ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "EFFECT OF OHMIC HEATING ON TYROSOL AND ANTIOXIDANT ACTIVITY IN AROMATIC COCONUT WATER", ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE, ปีที่ 30, สิงหาคม 2018, หน้า 132-136 |
| 2016 |
นางสาวกัญญาวีร์ กนกชัยปราโมทย์, ดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์ , ดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, "Ohmic heating of an electrically conductive food package", Journal of Food Science, ปีที่ 81, ฉบับที่ 12, ธันวาคม 2016, หน้า E2966-E2976 |
| 2013 |
ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, Hussein M.H. Mohamed, Mykola Shynkaryk, Brian Heskitt, Ahmed E. Yousef, Sudhir K. Sastry, "Mathematical modeling and microbiological verification of ohmic heating of a solid–liquid mixture in a continuous flow ohmic heater system with electric field perpendicular to flow", Journal of Food Engineering, ปีที่ 118, ฉบับที่ 3, ตุลาคม 2013, หน้า 312-325 |
| 2013 |
ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, Mohamed, H.M.H., Shynkaryk, M., Heskitt, B., Yousef, A.E., Sastry, S.K., "Mathematical modeling and microbiological verification of ohmic heating of a multicomponent mixture of particles in a continuous flow ohmic heater system with electric field parallel to flow", Journal of Food Science, ปีที่ 78, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2013, หน้า E1721-E1734 |
| 2012 |
Romel Somavat, ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, Hussein M.H. Mohamed, Sudhir K. Sastry, "Ohmic sterilization inside a multi-layered laminate pouch for long-durationspace missions", Journal of Food Engineering, ปีที่ 2012, ฉบับที่ 112, ตุลาคม - มีนาคม 2012, หน้า 134-143 |