Person Image

    Education

    • Ph.D.(Applied Bioresource Science), Ehime University , ญี่ปุ่น, 2536
    • วท.ม.(เทคโนโลยีทางอาหาร), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย , ไทย, 2531
    • วท.บ.(ประมง), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2528

    แนวโน้มผลงานของวันชัย

    Journal

    บทความของวันชัย เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะประมง และในภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง

    บทความแต่ละ Quartile ของวันชัย เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะประมง และในภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง

    บทความแต่ละ TCI Group ของวันชัย เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะประมง และในภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง

    Publish Year International Journal 17
    2023 inดร.เยาวภา ไหวพริบ, รองศาสตราจารย์, exIngrungruengluet, P., inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, "Nanoparticles Based on Chondroitin Sulfate from Tuna Heads and Chitooligosaccharides for Enhanced Water Solubility and Sustained Release of Curcumin", Polymers, ปีที่ 15, ฉบับที่ 4, กุมภาพันธ์ 2023
    2023 exนางสาวกรกนก กระแสร์, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.จีรภา หินซุย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effects of peptide fractions and amino acids on antioxidant properties of autolyzed tuna viscera protein hydrolysate", Food Research, ปีที่ 7, ฉบับที่ 5, ตุลาคม 2023, หน้า 156-163
    2020 exนางสาวภัทวรินทร์ โต๊ะหมัดและ, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.จีรภา หินซุย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Characterization of acidic tuna proteaseand its application for extraction of tilapia collagen hydrolysate", Chiang Mai University Journal of Natural Sciences, ปีที่ 19, ฉบับที่ 2, เมษายน - มิถุนายน 2020, หน้า 206-221
    2018 exดร ศุภลักษณ์ เกตุตากแดด, inดร.อรพินท์ จินตสถาพร, รองศาสตราจารย์, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, exรศ ดร ศรีน้อย ชุ่มคำ, "pH Characterization of Digestive Enzyme and In vitro Digestibility of Red Bee Shrimp Caridina cantonensis (Decapoda: Atyidae)", Journal of Aquaculture Research and Development , ปีที่ 9, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2018, หน้า 1000522-1- 1000522-6
    2018 exดร ศุภลักษณ์ เกตุตากแดด, inดร.อรพินท์ จินตสถาพร, รองศาสตราจารย์, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, exรศ ดร ศรีน้อย จินตสถาพร, "Successful nursing of Caridina cantonensis larvae with Ca-alginate microencapsulated diet in the first feeding", International Journal of Aquatic Science , ปีที่ 9, ฉบับที่ 2, เมษายน 2018, หน้า 66-76
    2013 inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, "African fermented fish products in scope of risks", International Food Research Journal, ปีที่ 21, ฉบับที่ 1, พฤษภาคม - ตุลาคม 2013, หน้า 425-432
    2013 exพุฒิยา รัตนศิริวัฒน์, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, "Properties of encapsulated wasabi flavour and its application in canned food", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 48, ฉบับที่ 4, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2013, หน้า 749-757
    2012 exEncarnacion, A.B., exFagutao, F., inดร.อรพินท์ จินตสถาพร, รองศาสตราจารย์, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, exHirono, I., exOhshima, T., "Application of ergothioneine-rich extract from an edible mushroom Flammulina velutipes for melanosis prevention in shrimp, Penaeus monodon and Litopenaeus vannamei", Food Research International, ปีที่ 45, ฉบับที่ 1, มกราคม 2012, หน้า 232-237
    2012 inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, exAngel B. Encarnacion , Fernand Fagutao , Ikuo Hirono , Toshia, "Application of ergothioneine-rich extract from an edible mushroom Flammulinavelutipes for melanosis prevention in shrimp, Penaeus monodon andLitopenaeus vannamei", Food Research International, ปีที่ 45, ฉบับที่ 1, ตุลาคม 2012, หน้า 232-237
    2009 exTreesin Potaros, inดร.นงนุช รักสกุลไทย, รองศาสตราจารย์, inดร.จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, รองศาสตราจารย์, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, "Characteristics of Collagen from Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) Skin Isolated by Two Different Methods", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 43, ฉบับที่ 3, กรกฎาคม - กันยายน 2009, หน้า 584-593
    2007 exSutee Wangtueai, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inนางมัทนา แสงจินดาวงษ์, รองศาสตราจารย์, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, exNuanphan Naranong, "Production and Partial Characterization of Chitosanases from a Newly Isolated Bacillus cereus", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 41, ฉบับที่ 2, เมษายน - มิถุนายน 2007, หน้า 346-355
    2007 exwassana chatdumrong, inดร.วิเชียร ยงมานิตชัย, อาจารย์, inดร.สาวิตรี ลิ่มทอง, ศาสตราจารย์, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, "Optimization of Docosahexaenoic Acid (DHA) Production andImprovement of Astaxanthin Content in a Mutant Schizochytriumlimacinum Isolated from Mangrove Forest in Thailand", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 41, ฉบับที่ 2, เมษายน - มิถุนายน 2007, หน้า 324-334
    2007 exNathapol Phapinyo, exTawirat Chaowalit, exAiyakarn Tanpipattanakul, exKijja Sooknet, exAekarat Kumthong, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, exJim P. Smith, "Shelf-life Extension of Refrigerated Soft Shell Mud Crab(Scylla serrata Forskal) by Ozone Water and Storage under Airand Modified Atmosphere Packaging", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 41, ฉบับที่ 3, กรกฎาคม - กันยายน 2007, หน้า 539-547
    2006 exKriangkrai Thongsarn1, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.สุริยัน ธัญกิจจานุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางชูศรี ศรีเพ็ญ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.อาภัสสรา ชูเทศะ, รองศาสตราจารย์, "Biochemical Properties of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) Hemoglobin", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 40, ฉบับที่ 1, มกราคม - มีนาคม 2006, หน้า 69-73
    2006 exFransiska Zakaria-Runkat, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.องอาจ เลาหวินิจ, รองศาสตราจารย์, "Production of Fish Serum Products as Substitute for Fetal Bovine Serum in Hybridoma Cell Cultures from Surimi Industrial Waste", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 40, ฉบับที่ พิเศษ, ตุลาคม - ธันวาคม 2006, หน้า 198-205
    2006 exJirapa Hinsui, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.นงนุช รักสกุลไทย, รองศาสตราจารย์, inดร.จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, รองศาสตราจารย์, "Characterization of Partial Purified Trypsin and Chymotrypsin from Viscera of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus Linneaus)", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 40, ฉบับที่ 5, ธันวาคม 2006, หน้า 242-248
    2006 exSutee Wangtueai, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inนางมัทนา แสงจินดาวงษ์, รองศาสตราจารย์, exNuanphan Naranong, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, "Isolation and Screening of Chitosanase Producing Microorganisms", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 40, ฉบับที่ 4, ตุลาคม - ธันวาคม 2006, หน้า 944-948
    Publish Year National Journal 12
    2022 exนายณัฐพงษ์ จันทราช, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.จีรภา หินซุย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Antioxidant Properties of Tilapia Skin Collagen Peptides", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ, ปีที่ 8, ฉบับที่ 1, มกราคม - มิถุนายน 2022, หน้า 102-110
    2021 exนางสาวแพรว เพิ่มทอง, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.จีรภา หินซุย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของการลดกลิ่นไม่พึงประสงค์ในเนื้อปลานิลบด (Oreochromis niloticus) ด้วยโอโซน", วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย, ปีที่ 13, ฉบับที่ 1, มกราคม - เมษายน 2021, หน้า 85-94
    2021 exชวนันท์ กวีวุฒฑ์, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, exมารุจ ลิมปะวัฒนะ, inดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, "การลดสีและกลิ่นของน้ำมันปลาที่ได้จากกระบวนการผลิตปลาป่น", วารสารเทคโนโลยีกาารอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม, ปีที่ 16, ฉบับที่ 1, มกราคม - มิถุนายน 2021, หน้า 43-58
    2019 exนางสาวภัทวรินทร์ โต๊ะหมัดและ, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.จีรภา หินซุย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "เจลาตินจากปลานิล:การกาจัดกลิ่นคาว", วารสารวิจัยมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย, ปีที่ 11, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2019, หน้า 402-411
    2018 exจักรภัทร เอ่งล่อง, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, exมารุจ ลิมปะวัฒนะ, "ผลของความเข้มข้นของฟอสโฟลิพิดต่อสมบัติเคมี กายภาพและความคงตัวของน้ำมันปลาในไลโพโซม", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 26, ฉบับที่ 5, กันยายน - ตุลาคม 2018, หน้า 822-833
    2017 exนางสาวรุ่งแสง ศรีจันทร์, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Seasonal Variation and Regression Prediction of Fatty Acid Compositions in Tuna Oil from Three Tuna Species (Katsuwonus pelamis, Thunnus tonggol and Euthynnus affinis)", Food and Applied Bioscience Journal, ปีที่ 6, ฉบับที่ 1, พฤศจิกายน 2017 - เมษายน 2018, หน้า 53-64
    2016 exนางสาวรัชชนก สหวรรักษ์, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.จีรภา หินซุย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การสกัดและศึกษาคุณสมบัติของคอลลาเจนที่สกัดได้จากแมงกะพรุนลอดช่อง", วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย, ปีที่ 8, ฉบับที่ 1, มกราคม - มิถุนายน 2016
    2016 exนางสาวณิชาภัทร เดชกำแหง, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.จีรภา หินซุย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Production of Protein Hydrolysate from Yellowfin (Thunnusalbacares) and Skipjack Tuna (Katsuwonouspelamis) Viscera", Kasetsart University Fisheries Research Bulletin, ปีที่ 40, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2016
    2014 inดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, exถกลรัตน์ ทักษิมา, exวาธิณี อินทรพงษ์นุวัฒน์, "Characterization of refine oils from Atlantic Salmon belly as affected by degumming", Kasetsart University Fisheries Research Bulletin, ปีที่ 38, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2014, หน้า 1-15
    2007 exสิทธิชัย วัฒนวิภัทรเจริญ, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inนายวิทย์ ธารชลานุกิจ, ศาสตราจารย์, inดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การศึกษาองค์ประกอบของโปรตีนผงที่เก็บเกี่ยวได้จากน้ำล้างซูริมิ โดยใช้วิธีปรับพีเอช", วารสารสิ่งแวดล้อม มก., ปีที่ 4, ฉบับที่ 1, กันยายน 2007 - กุมภาพันธ์ 2008, หน้า 100-109
    2006 inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, "Fish Serum from Surimi Industrial Waste Products as Substitutte for Fetal Bovine Serum in Hybridoma Cell Cltures", KU Journal, ปีที่ 40, ฉบับที่ พิเศษ, มกราคม - ธันวาคม 2006, หน้า 0-0
    2006 inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, "Substituting Fetal Bovine Serum in Lymphocyte Cell Cltures with Fish Serum from Surimi Industrial Waste Product", KU Journal, ปีที่ 40, ฉบับที่ พิเศษ, มกราคม - ธันวาคม 2006, หน้า 0-0

    Conference

    การนำเสนอบทความของวันชัย เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะประมง และในภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง

    Publish Year International Conference 8
    2016 exKetsawee Thiammak, inดร.อรพินท์ จินตสถาพร, รองศาสตราจารย์, exรศ.ดร.ศรีน้อย ชุ่มคำ, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, "Fatty Acid Accumulation in Pacific White Shrimp (Litopenaeus vannamei) from Krill Meal in Shrimp Diets.", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016), 16-18 June 2016 BITEC Bangna, Bangkok, Thailand. p363-368. , 16 - 18 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2015 exจักรภัทร เอ่งล่อง, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, exดร.มารุจ ลิมปะวัฒนะ, inดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, "Enhancing Stability of Fish Oil by Liposome Encapsulation", International Fisheries Symposium, 1 - 4 ธันวาคม 2015, Penang มาเลเซีย
    2015 inดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, inนางสาวกัษมาพร ปัญต๊ะบุตร, "Comparison of puncture and shear methods in assessing firmness of farmed tilapia (Oreochromis niloticus), rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), and sheatfish (Micronema bleekeri) fillets: effects of muscle fat content and refrigeration", 29th EFFoST International Conference Proceedings, 10 - 12 พฤศจิกายน 2015, เอเธนส์ สาธารณรัฐเฮลเลนิก
    2012 exChonlakan Khawnavarak, inดร.อรพินท์ จินตสถาพร, รองศาสตราจารย์, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, exToshiaki Ohshima, "Supplemental Sarjor-caju Mushroom (Pleurotus sajor-caju) Extract in Pangasius catfish (Pangasianodon hypophthalmus) Diets: Effect on Immunity and Fillet Quality", The 14 th Food Innovation Asia Conference 2012 , 14 - 15 มิถุนายน 2012, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2012 inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, "Industrial practices in utilization of by-products of tuna processing in Thailand", Improving postharvest practices and sustainable market development for long line fisheries for tuna and other large pelagic species in the Indian Ocean Region, 3 - 5 ธันวาคม 2012, Colombo สาธารณรัฐสังคมนิยมประชาธิปไตยศรีลังกา
    2010 exพุฒิยา รัตนศิริวัฒน์, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, "Protection of Ally Isothiocyanates in Wasabi from Degradation under Canning Process and Storage by Encapsulation Technique", 15th World Congress of Food Science and Technology, 22 - 26 สิงหาคม 2010, Cape Town สาธารณรัฐแอฟริกาใต้
    2008 inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, "Substituting fetal bovine serum in lymphocyte cell culture with fish serum from surimi industrial waste products", 5th World Fisheries Congress 2008: Fisheries for Global Welfare and Environmental Conservation, 21 - 24 ตุลาคม 2008, Yokohama ญี่ปุ่น
    2008 inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, "Recent Trend in Aquaculture and Marine Biotechnology", International Symposium on the Recent Trends in Aquaculture and Marine Biotechnology, 19 - 27 เมษายน 2008, Kungnung สาธารณรัฐเกาหลี
    Publish Year National Conference 10
    2006 exจีรภา หินซุย, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.นงนุช รักสกุลไทย, รองศาสตราจารย์, inดร.จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, รองศาสตราจารย์, "คุณลักษณะของเอนไซม์ทริปซิน และไคโมทริปซินจากอวัยวะภายในปลานิล สายพันธุ์จิตรลดา (Oreochromis niloticus Linneaus) ที่ทําให้บริสุทธิ์บางส่วน", การประชุมวิชาการ ครั้งที่44 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 30 มกราคม - 2 กุมภาพันธ์ 2006, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2006 inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.นงนุช รักสกุลไทย, รองศาสตราจารย์, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, "การปรับปรุงคุณสมบัติของเจลซูริมิที่ผลิตจากปลาแป้น (Leiognathus spp.) โดยใช้เอนไซม์ทรานส์กลูทามิเนสจากจุลินทรีย์", การประชุมวิชาการ ครั้งที่44 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 30 มกราคม - 2 กุมภาพันธ์ 2006, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2001 inดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, exวิกรมนัส เอวิทูทิช, "Study on production of EPA and DHA of Shewanella putrefaciens using pressed liquid from tuna oil industries.", การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 39 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , 5 - 7 กุมภาพันธ์ 2001, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2021 exเจนจุฬา บุญญานุสิทธ์ิ, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, inดร.เยาวภา ไหวพริบ, รองศาสตราจารย์, "การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการวิเคราะห์คาร์โนซีนและแอนเซอรีนด้วยวิธีโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 59 , 10 - 12 มีนาคม 2021, จตุจักร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2017 exเบญจพร ตั้งวิชัย, inดร.จีรภา หินซุย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, "ผลของบีตา-ไซโคลเด็กซ์ทรินต่อการลดคอเลสเตอรอลในน้ำมันปลาทูน่ากึ่งบริสุทธิ์", รายงานการประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 55 (สาขาประมง), 2 กุมภาพันธ์ 2017, อื่นๆ ประเทศไทย
    2014 inดร.วันเพ็ญ มีสมญา, inนางสาวสมจิต อ่อนเหม, inนางสาวศรุดา (ตวิษา) โลหะนะ, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inนางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, "การศึกษาการผลิตปลาสวรรค์แผ่นฮาลาลจากปลาทะเล", การประชุมหาดใหญ่วิชาการระดับชาติ และนานาชาติ ครั้งที่ 5, 16 พฤษภาคม 2014, ประเทศไทย สงขลา ประเทศไทย
    2013 exนายวัชรินทร์ ขวัญรุย, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.อรพร หมื่นพล, รองศาสตราจารย์, "การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางโภชนะของปลาทูสั้น (Rastrelliger brachysoma) ในระยะพัฒนาการที่แตกต่างกัน", การประชุมวิชาการเสนอผลงานวิจัยระดับบัณฑิตศึกษาแห่งชาติ ครั้งที่ 27 มหาวิทยาลัยนเรศวร จังหวัดพิษณุโลก , 28 กุมภาพันธ์ - 1 มีนาคม 2013, อื่นๆ ประเทศไทย
    2012 exนางสาวนันท์นภัส ทางตรง, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, "การศึกษาคุณสมบัติของน้ำอิเล็กโทรไลซ์ชนิดเป็นกลางระหว่างการเก็บรักษาในสภาวะต่างๆ และประสิทธิภาพในการลดปริมาณเชื้อ Escherichia coli และ Salmonella Typhimurium", การประชุมเสนอผลงานวิจัยระดับบัณฑิตศึกษาแห่งชาติ ครั้งที่ 25, 4 ตุลาคม - 5 พฤศจิกายน 2012, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2012 exนางสาวนิลุบล เล่าอั้น , inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, "การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซตชนิดผงจากปลาสวาย", การประชุมนำเสนอผลงานวิจัยระดับบัณฑิตศึกษาแห่งชาติ ครั้งที่ 25, 4 ตุลาคม - 5 พฤศจิกายน 2012, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2009 exSunanta Boonchouy, inดร.ศุมาพร เกษมสำราญ, inนางวารุณี ธนะแพสย์, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.สุมิตรา บุญบำรุง, inดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การประเมินค่าเพอร์ออกไซด์ ค่ากรดไขมัน และค่าแอนิซิดีนของน้ำมันปลาโดยใช้เทคนิค NIR Spectroscopy", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 47, 17 - 20 มีนาคม 2009
    [ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง http://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=400164]