| Publish Year |
International Journal |
5 |
| 2019 |
 Chompunutch Thiabmak, Asst. Prof. Dr. Chodsana Sriket, Dr. Suthasinee Yarnpakdee,  ดร.ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Asst. Prof. Dr. Sithipong Nalinanon, "Autolysis of Clown Featherback (Chitala ornata) Muscle", Chiang Mai University Journal of Natural Sciences, ปีที่ 18, ฉบับที่ 1, มกราคม - มีนาคม 2019, หน้า 80-93 |
| 2019 |
ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์ , วิภาดา แซ่เล้า, ดร.สูติเทพ ศิริพิพัฒนกุล, รองศาสตราจารย์ , ประไพศรี ศิริจักรวาล, ภฤศ หาญอุตสาหะ, "Impact of Self-Learning Nutrition Education on Improving Awareness and Knowledge of Age-Related Macular Degeneration, and the Role of Lutein/Zeaxanthin in Eye Health", Multi-Knowledge Electronic Comprehensive Journal For Education And Science Publications, ปีที่ 2019, ฉบับที่ 17, มีนาคม 2019, หน้า 1-17 |
| 2019 |
Chayaratanasin, P., Caobi, A., Suparpprom, C., Saenset, S., ดร.พรทิพย์ พสุกมลเศรษฐ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Suanpairintr, N., Barbieri, M.A., Adisakwattana, S., "Clitoria ternatea Flower Petal Extract Inhibits Adipogenesis and Lipid Accumulation in 3T3-L1 Preadipocytes by Downregulating Adipogenic Gene Expression", Molecules, ปีที่ 24, ฉบับที่ 10, พฤษภาคม 2019 |
| 2019 |
Chusak, C, Ying, JAY, Zhien, JL, ดร.พรทิพย์ พสุกมลเศรษฐ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Henry, CJ, Ngamukote, S, Adisakwattana, S, "Impact of Clitoria ternatea (butterfly pea) flower on in vitro starch digestibility, texture and sensory attributes of cooked rice using domestic cooking methods", FOOD CHEMISTRY, ปีที่ 295, ฉบับที่ -, ตุลาคม 2019, หน้า 646-652 |
| 2019 |
นางสาวสุจิตตา เรืองรัศมี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Anil Kumar Anal, "Effects of Lintnerization, Autoclaving, and Freeze-Thaw Treatments on Resistant Starch Formation and Functional Properties of Pathumthani 80 Rice Starch", Foods, ปีที่ 8, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2019, หน้า 1-19 |
| Publish Year |
National Journal |
17 |
| 2019 |
วิภาดา แซ่เล้า, ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์, ดร.สูติเทพ ศิริพิพัฒนกุล, รองศาสตราจารย์, รศ.ดร.ประไพศรี ศิริจักรวาล, ผศ.ภาณุพงษ์ วันจันทึก, "ผลของโปสเตอร์โภชนศึกษาเรื่องอาหารที่มีลูทีนและซีแซนทีนสูงเพื่อสุขภาพสายตาในผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ", วารสารการพยาบาล การสาธารณสุขและการศึกษา, ปีที่ 20, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2019, หน้า 119-131 |
| 2019 |
สาธิต เมืองสมบูรณ์, ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.พรทิพย์ พสุกมลเศรษฐ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางอำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, รองศาสตราจารย์ , นางสาวฤทัย เรืองธรรมสิงห์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , นางสาวอัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางทิพากร ม่วงถึก, อาจารย์ , นางสาววัลลภา โพธาสินธ์, "ผลของตำรับอาหารไทยมื้อกลางวันที่มีต่อภาวะโภชนาการของเด็กวัยเรียน : กรณีศึกษาโรงเรียนสังกัด สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษานครนายก.", วารสารวิทยาลัยดุสิตธานี, ปีที่ 13, ฉบับที่ 1, มกราคม - เมษายน 2019, หน้า 284-301 |
| 2019 |
ภคพร ปางพุฒิพงษ์, นางอำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์, จรูญศรี ชูศักดิ์, สิริชัย อดิศักดิ์วัฒนา, ดร.พรทิพย์ พสุกมลเศรษฐ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลจากการปรุงประกอบอาหารและการย่อยอาหารในหลอดทดลองต่อปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของพืชจากป่าชุมชน", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยมหาสารคาม, ปีที่ 38, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม - มิถุนายน 2019, หน้า 263-273 |
| 2019 |
ดร.สุธีลักษณ์ ไกรสุวรรณ, รองศาสตราจารย์ , นางขจีจรัส ภิรมย์ธรรมศิริ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ศรันยา เผือกผ่อง, อาจารย์ , ดร.รุ่งทิพย์ ลุยเลา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ชุติมา ชวลิตมณเฑียร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "กระบวนการคิดและองค์ความรู้ด้านสิ่งทอพื้นเมืองของครูภูมิปัญญาเพื่อการอนุรักษ์อย่างยั่งยืน", วารสารคหเศรษฐศาสตร์, ปีที่ 62, ฉบับที่ 1, มกราคม - มีนาคม 2019, หน้า 4-19 |
| 2019 |
ดร.ชุติมา ชวลิตมณเฑียร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางขจีจรัส ภิรมย์ธรรมศิริ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.สุธีลักษณ์ ไกรสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "ความพึงพอใจของผู้สูงอายุหญิงไทยที่มีต่อแผ่นซึมซับกางเกงผ้าอ้อมที่นำกลับมาใช้ใหม่", วารสารคหเศรษฐศาสตร์, ปีที่ 62, ฉบับที่ 1, มกราคม - มีนาคม 2019, หน้า 73-91 |
| 2019 |
ชมนาถ ชื่นฉ่ำ, ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางอำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.พรทิพย์ พสุกมลเศรษฐ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, รองศาสตราจารย์, นางสาวฤทัย เรืองธรรมสิงห์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวอัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางทิพากร ม่วงถึก, อาจารย์, นางสาววัลลภา โพธาสินธ์, วีรวรรณ เตชะเกรียงไกร, "การพัฒนาตำรับอาหารไทยเพื่อุขภาพสำหรับวัยรุ่น", วารารวิทยาลัยดุสิตธานี, ปีที่ 13, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2019, หน้า 200-213 |
| 2019 |
ดร.จุฑามณี แสงสว่าง, ดร.อรอนงค์ ผิวนิล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.เกษม จันทร์แก้ว, ศาสตราจารย์เกียรติคุณ, นายไพบูลย์ ประพฤติธรรม, รองศาสตราจารย์, ดร.ศรันยา เผือกผ่อง, อาจารย์, ดร.วัลลภ อารีรบ, รองศาสตราจารย์ , "ไขเคลือบผลไม้ย่อยสลายได้ที่ผลิตจากไขมันที่แยกได้จากน้าเสียอุตสาหกรรมผลิตน้ามันปาล์ม", วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย, ปีที่ 11, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2019, หน้า 366-385 |
| 2019 |
ดร.ชุติมา ชวลิตมณเฑียร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.สุธีลักษณ์ ไกรสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, ดร.วัลภา แต้มทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "ลวดลายและรูปแบบผ้าทอลาวครั่ง", วารสารเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์, ปีที่ 1, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม - ธันวาคม 2019, หน้า 35-45 |
| 2019 |
Prassanee Tibbiyam, Manat Chaijan , ดร.ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางอำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางทิพากร ม่วงถึก, อาจารย์, "Proteolysis and Lipid Oxidation during ‘Mu Som’ Fermentation as Affected by Different Ratios of White and Black Glutinous Rice", วารสาร มทร.อีสาน ฉบับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 13, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม - ธันวาคม 2019, หน้า 50-64 |
| 2019 |
จักรกฤษณ์ ทองคำ, ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, รศ.ดร.รัชนี คงคาฉุยฉาย, "คุณค่าทางโภชนาการในผลิตภัณฑ์อาหารว่างเสริมผงชาใบหม่อนพันธุ์บุรีรัมย์ 60", วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 13, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม - ธันวาคม 2019, หน้า 119-127 |
| 2019 |
ดวงกมล แสงธีรกิจ, ดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, รองศาสตราจารย์, ณัฐิรา อ่อนน้อม, สรวิศ แจ่มจำรูญ, "ผลของระยะเวลาการลวกและการรมก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ต่อคุณภาพทางกายภาพ เคมี และประสาทสัมผัสของพริกไทยอ่อนแห้ง (Piper nigrum Linn.)", วารสารวิทยาศาสตร์ มข., ปีที่ 47, ฉบับที่ 4, ตุลาคม - ธันวาคม 2019, หน้า 623-631 |
| 2019 |
นาตยา อังคนาวิน, ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์ , "ผลของการใช้สตีเวียและมอลทิทอลต่อสมบัติทางเคมี-กายภาพ การทดสอบทางประสาทสัมผัส คุณค่าทางโภชนาการ และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเชอรเ์บทหม่อน", วารสารมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ (สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี), ปีที่ 11, ฉบับที่ 22, กรกฎาคม - ธันวาคม 2019, หน้า 1-12 |
| 2019 |
ดร.รุ่งทิพย์ ลุยเลา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "“เฮมพ์” นวัตกรรมเพื่อการพัฒนาชุมชนและสิ่งแวดล้อมอย่างพอเพียงและยั่งยืน", วารสารสิ่งแวดล้อม, ปีที่ 23, ฉบับที่ 3, กรกฎาคม - กันยายน 2019 |
| 2019 |
นางสาวธนิสร รัตนยัง, ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์, รศ.ดร.ประไพศรี ศิริจักรวาล, ผศ.ดร.จุรีภรณ์ นวนมุสิก, "พฤติกรรมการรับประทานอาหารและภาวะโภชนาการเกินและอ้วนของนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาตอนปลายจังหวัดนครปฐม", วารสารการพยาบาล การสาธารณสุข และการศึกษา, ปีที่ 20, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2019, หน้า 132-143 |
| 2019 |
อรนลิน อินทร์แก้ว, ดร.มาริษา ภู่ภิญโญกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.วิชชา ตรีสุวรรณ, "การศึกษาคุณภาพทางกายภาพและสารอาหารในเนื้อปลานิล ที่ผ่านกระบวนการปรุงโดยใช้ความร้อนชื้น", วารสารโภชนาการ, ปีที่ 54, ฉบับที่ 1, มกราคม - มิถุนายน 2019, หน้า 24-36 |
| 2019 |
นางสาววสพร นิชรัตน์, อาจารย์ , ดร.พนิต เข็มทอง, รองศาสตราจารย์ , ดร.ปัทมาวดี เล่ห์มงคล, รองศาสตราจารย์ , "กิจกรรมการเรียนรู้ด้วยสื่ออิเล็กทรอนิกส์เพื่อเสริมสร้างความตระหนักในด้านอาชีพของนักเรียนระดับประถมศึกษา", วารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยธนบุรี, ปีที่ 13, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2019, หน้า 58-67 |
| 2019 |
นายนิรุต ขันทรี, ดร.สุธีลักษณ์ ไกรสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, ดร.ชุติมา ชวลิตมณเฑียร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อรูปแบบพวงหรีดใช้ประโยขน์ได้", วารสารคหเศรษฐศาสตร์, ปีที่ 62, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2019, หน้า 42-54 |