Person Image

สิรี ชัยเสรี

รองศาสตราจารย์

ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

คณะอุตสาหกรรมเกษตร

วิทยาเขตบางเขน

fagisrc@ku.ac.th

0-2562-5002

    Education

    • Ph.D. (Food Sicence), Pennsylvania State University, U.S.A.
    • M.S. (Food Sicence), Pennsylvania State University, U.S.A.
    • วท.บ.เกียรตินิยม (วิทยาศาสตร์การอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ของสิรี

    Academic

    การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในเชิงวิชาการของสิรี 5 ปีล่าสุด

    Year Academic 26
    2012 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052517 ชื่อวิชา Advanced Food Science,22 ส.ค. 2012 - 22 ส.ค. 2012
    2012 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052342 ชื่อวิชา Food Quality Measure. & Shelf-life Evaluation,9 พ.ย. 2012 - 6 มี.ค. 2013
    2013 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052518 ชื่อวิชา Chemistry of Food Flavor & Analysis,11 มิ.ย. 2013 - 14 ต.ค. 2013
    2013 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052342 ชื่อวิชา Food Quality Measure. & Shelf-life Evaluation,4 พ.ย. 2013 - 14 มี.ค. 2014
    2015 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052518 ชื่อวิชา Chemistry of Food Flavor & Analysis,18 ส.ค. 2015 - 18 ธ.ค. 2015
    2015 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052342 ชื่อวิชา Food Quality Measure. & Shelf-life Evaluation,12 ม.ค. 2015 - 18 พ.ค. 2015
    2016 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052342 ชื่อวิชา Food Quality Measure. & Shelf-life Evaluation,18 ม.ค. 2016 - 23 พ.ค. 2016
    2017 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052342 ชื่อวิชา Food Quality Measure. & Shelf-life Evaluation,16 ม.ค. 2017 - 26 พ.ค. 2017
    2013 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการบรรยาย/ฝึกอบรม ชื่อหน่วยงาน :บริษัท แมคคีย์ ฟู้ด เซอร์วิสเซส (ประเทศไทย) จำกัด ชื่อการบรรยาย/ฝึกอบรม :การประเมินทางประสาทสัมผัส,25 ก.ย. 2013 - 25 ก.ย. 2013
    2015 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการบรรยาย/ฝึกอบรม ชื่อหน่วยงาน :บริษัท ริชชี่เนเชอรัลออยล์ จำกัด ชื่อการบรรยาย/ฝึกอบรม :การประเมินทางประสาทสัมผัส,21 ก.ค. 2015 - 28 ก.ค. 2015
    2016 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการบรรยาย/ฝึกอบรม ชื่อหน่วยงาน :บริษัท ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์ จำกัด (มหาชน) ชื่อการบรรยาย/ฝึกอบรม :โครงการอบรมความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับอาหารเส้น (บะหมี่),6 ก.ค. 2016 - 7 ก.ค. 2016
    2017 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการบรรยาย/ฝึกอบรม ชื่อหน่วยงาน :FoodInnopolis ชื่อการบรรยาย/ฝึกอบรม :1st Workshop on Fundamental of Flavor Sciences,9 พ.ย. 2017 - 10 พ.ย. 2017
    2017 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการบรรยาย/ฝึกอบรม ชื่อหน่วยงาน :กรมวิทยาศาสตร์บริการ ชื่อการบรรยาย/ฝึกอบรม :การวิเคราะห์องค์ประกอบกลิ่นอาหารด้วยเทคนิค GC-O-MS,30 ส.ค. 2017 - 31 ส.ค. 2017
    2017 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการบรรยาย/ฝึกอบรม ชื่อหน่วยงาน :บริษัท สุรพลฟู้ดส์ จำกัด ชื่อการบรรยาย/ฝึกอบรม :โครงการเสริมสร้างความรู้ด้านการประเมินทางประสาทสัมผัสสำหรับเจ้าหน้าที่ บริษัท สุรพลฟู้ดส์ จำกัด,25 เม.ย. 2017 - 25 เม.ย. 2017
    2015 เชิงวิชาการ :- ใช้ต่อยอดโครงการวิจัย ชื่อโครงการ :ลักษณะเฉพาะของสารเพิ่มรสเค็มในพริกหอม แหล่งทุน :สวพ. มก.,1 ต.ค. 2015 - 30 ก.ย. 2016
    2017 เชิงวิชาการ :- ใช้ต่อยอดโครงการวิจัย ชื่อโครงการ :สารให้กลิ่นในข้าวไรซ์เบอร์รี่และผลของกระบวนการให้ความร้อนต่อกลิ่นของเครื่องดื่มข้าวไรซ์เบอร์รี่ แหล่งทุน :สกว. และ สกอ.,3 เม.ย. 2017 - 2 เม.ย. 2019
    2015 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052342 ชื่อวิชา Food Quality Measure. & Shelf-life Evaluation,12 ม.ค. 2015 - 18 พ.ค. 2015
    2016 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052342 ชื่อวิชา Food Quality Measure. & Shelf-life Evaluation,18 ม.ค. 2016 - 23 พ.ค. 2016
    2017 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052342 ชื่อวิชา Food Quality Measure. & Shelf-life Evaluation,16 ม.ค. 2017 - 26 พ.ค. 2017
    2016 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการบรรยาย/ฝึกอบรม ชื่อหน่วยงาน :บริษัท ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์ จำกัด (มหาชน) ชื่อการบรรยาย/ฝึกอบรม :โครงการอบรมความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับอาหารเส้น (บะหมี่),6 ก.ค. 2016 - 7 ก.ค. 2016
    2017 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการบรรยาย/ฝึกอบรม ชื่อหน่วยงาน :บริษัท สุรพลฟู้ดส์ จำกัด ชื่อการบรรยาย/ฝึกอบรม :โครงการเสริมสร้างความรู้ด้านการประเมินทางประสาทสัมผัสสำหรับเจ้าหน้าที่ บริษัท สุรพลฟู้ดส์ จำกัด,25 เม.ย. 2017 - 25 เม.ย. 2017
    2013 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052315 ชื่อวิชา Laboratory for Principles of Food Analysis,23 ม.ค. 2013 - 23 ม.ค. 2013
    2013 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052518 ชื่อวิชา Chemistry of Food Flavor & Analysis,11 มิ.ย. 2013 - 14 ต.ค. 2013
    2015 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052518 ชื่อวิชา Chemistry of Food Flavor & Analysis,18 ส.ค. 2015 - 18 ธ.ค. 2015
    2017 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการบรรยาย/ฝึกอบรม ชื่อหน่วยงาน :กรมวิทยาศาสตร์บริการ ชื่อการบรรยาย/ฝึกอบรม :การวิเคราะห์องค์ประกอบกลิ่นอาหารด้วยเทคนิค GC-O-MS,30 ส.ค. 2017 - 31 ส.ค. 2017
    2017 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการบรรยาย/ฝึกอบรม ชื่อหน่วยงาน :FoodInnopolis ชื่อการบรรยาย/ฝึกอบรม :1st Workshop on Fundamental of Flavor Sciences,9 พ.ย. 2017 - 10 พ.ย. 2017