Person Image

อุทัย กลิ่นเกษร

รองศาสตราจารย์

ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

คณะอุตสาหกรรมเกษตร

วิทยาเขตบางเขน

fagiutk@ku.ac.th

025625031

    Education

    • ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (เทคโนโลยีอาหาร), มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, ไทย, 2548
    • วิทยาศาสตรบัณฑิต (อุตสาหกรรมเกษตร เกียรตินิยมอันดับ 1), มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, ไทย, 2540

    แน้วโน้มรางวัลของอุทัย

    Honor Award

    ประกาศเกียรติคุณ 1 ปีล่าสุด

    Publish Year Honor Award 1
    2016 inดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์,"รางวัลประเภทบุคคล-นักวิจัยผู้สร้างสรรค์ผลงานวิจัยตีพิมพ์ระดับนานาชาติ ปี 2557 ", , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, Jan 15 2016

    Research/Invention Award

    รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 1 ปีล่าสุด

    Publish Year Output Award 2
    2010 inดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์,exNamatsila Y.,"Influence of chitosan and NaCl on physicochemical properties of low-acid tuna oil-in-water emulsions stabilized by non-ionic surfactant", รางวัลผลงานวิจัยตีพิมพ์ระดับนานาชาติ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปี 2552(รางวัลประเภทบุคคล-ผู้สร้างสรรค์ผลงานวิจัยตีพิมพ์ กลุ่ม 1), สาขาวิทยาศาสตร์, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, Sep 21 2010
    2010 inดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์,exMcClements DJ,"Influence of chitosan on stability and lipase digestibility of lecithin-stabilized tuna oil-in-water emulsions", รางวัลผลงานวิจัยตีพิมพ์ระดับนานาชาติ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปี 2552(รางวัลประเภทบุคคล-ผู้สร้างสรรค์ผลงานวิจัยตีพิมพ์ กลุ่ม 1), สาขาวิทยาศาสตร์, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, Sep 21 2010

    Conference Award

    รางวัลการนำเสนอในการประชุมวิชาการ 1 ปีล่าสุด

    Publish Year Conference Award 1
    2015 exนางสาวพนิดา สร้อยคำ,inดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์,inดร.จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, รองศาสตราจารย์,"Antimicrobial activity of encapsulated fingerroot essential oil in marinated pork during storage in refrigerated temperature", รางวัลผลงานระดับดีเด่น การประชุมทางวิชาการ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 52 , , สวพ. มก., Feb 4 2015